大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　春分节气，正是踏青、品小吃、吃春菜的好时节。3月22日，2023北京消费季春歌京点小吃文化节在万丰小吃城启动，首批“百姓日常喜爱的北京小吃”正式发布，包括艾窝窝、豆汁、卤煮、爆肚、面茶、豌豆黄等32种极具京味儿特色的小吃位列其中。

　　小吃节活动由北京市商务局主办，北京烹饪协会、西城区老北京传统小吃延续发展协会承办，北京老字号协会、北京商报社、丰台区餐饮住宿服务行业协会、美团、燕京啤酒集团协办，活动将持续至4月16日。

　　北京烹饪协会会长云程表示，首批“百姓日常喜爱的北京小吃”共选取了数十个小吃餐饮品牌企业销量较好的小吃美食，未来还将继续发布，逐渐完善。

　　据了解，小吃节期间，北京市代表餐饮企业以小吃为龙头，将推出“春季吃春菜”“小吃新品”“春味鲜食”等春意盎然的各式营销活动，吸引广大食客。

　　东来顺北京12家直营门店联合武汉区域直营门店推出“粉一城一花的浪漫之约”系列活动，并上线限定版“润心奶冻”和“花开朵朵糕点”，推出的268元“春日匠心三至四人餐”包括七荤六素，让食客大饱口福，真真切切感受地道老北京铜锅涮肉的魅力。百年老店都一处的烧麦除了传统味道，还新推出了适合春季食用的春笋烧麦、荠菜烧麦和香椿摊鸡蛋，美味的同时兼顾了营养、健康和时令。全聚德中轴食礼以时尚国潮京点助力北京中轴线饮食文化传播，作为品牌首店，近期在大众点评推出了多款京式下午茶套餐。

　　除了“土生土长”的京味小吃，春天踏青赏花的“必备”点心青团也在此次小吃节上亮相。翔达南来顺的新品青团已经在线下门店推出，盒马鲜生的7种不同口味的现蒸青团，除了笋干菜、咸蛋黄流心爆珠等6种经典款，还和满小饱合作推出了肥汁米线青团，与敦煌、安佳跨界联名的青稞奶酪青团，形似小元宵的迷你版小青团。同时，青团蛋糕、艾草蛋糕青团衍生品等也在网络走红。

　　小吃的传承发展，离不开一代又一代匠人匠心的传承。在活动现场，北京小吃专家陈连生正式收徒。据了解，4位新收徒弟来自于翔达南来顺饭庄，南来顺多年来坚守“老味道”传承，丰富了北京多元化餐饮风格，陈连生曾任南来顺企业的负责人，为企业品牌发展与传承培养了多位优秀人才，为京味小吃文化传承提供技术支持和人才保障。(阎 密)

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