大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　北京作为我国首都，除了很多的人文景观以及秀丽的风景外，还有很多地道的特色美食，其实到了北京，大家都会纠结于该哪些好吃的才可以不虚此行，然后不管是听当地人介绍，还是听朋友介绍，还是在网上查询，北京的特色美食，除了炸酱面就是北京烤鸭糖葫芦，吃多了它也腻，不过到了北京是不是就只有这些特色美食了，当然不是，老北京人最喜欢的除了这几样还有其他的呢，如果你不了解，接着往下看就知道下次去北京该吃些什么了。

　　第一款美食就是老北京奶酪，到了夏天，奶酪都特别的受欢迎，而你到北京的巷子口转悠片刻，总能够看到一两个小贩售卖老北京奶酪，老北京奶酪是用牛奶和米酒混合而成的，将奶酪买回家后再放入冰箱冷藏片刻，吃起来更加的好吃，关于奶酪正确的食用方法，是用家里的小勺子，沿着奶瓶从杯壁慢慢往里吃，就像吃西瓜一样，大家都知道西瓜甜就把甜的留到最后吃，奶酪也同样如此，从满清入关起，奶酪就受到了当地人的喜爱，甚至有些老北京人还说奶酪吃多了上瘾，根本就戒不掉，到了夏天还就好这一口。

　　第二款美食就是爆肚，说起老北京的铜锅涮羊肉，芝麻酱可是地道的灵魂伴侣，而爆肚使用的也是老北京特制的芝麻酱料，将烫熟的爆肚和特制的酱料搭配在一起，夏天边吃边冒汗，特别过瘾是越吃越觉得香，那么到了北京，你可千万别错过了爆肚这个特色美食哦。

　　第三款小吃就是奶油炸糕，北京离畜牧业发达的内蒙古西藏地区不算太远，所以当地的奶制品也很丰盛，而奶油炸糕也是受到了很多老北京人的喜欢，尤其是老年人，最喜欢吃的就是奶油炸糕，但是关于奶油炸糕这道特色美食的制作工艺太复杂，所以在北京小巷里你可见不到，如果想吃正宗的奶油炸糕，还得通过当地人的引荐才行。

　　以上就是备受老北京人喜爱的几款小吃，到了北京吃烦了炸酱面，冰糖葫芦，糖葫芦的大家不妨尝试一下这三款美食哦，当然除了这三款外，北京还有其他美食等着大家品尝，有兴趣的话可以关注一下小编哦。

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