大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　天津麻花是我们熟知的中华美食，传统名点。关于这天津麻花开始出名，是在100多年前的天津卫海河西侧，当时有座繁华喧闹的小白楼，它的南端有条叫做十八街的巷子，巷子里有个叫做桂发祥的麻花铺子，因为做的麻花非常好吃，最后被冠名为十八街麻花，十八街麻花是经过反复的探索创新独创的具有地方特色的什锦花。

　　这天津麻花在20世纪的时候得到了更大的发展，这时在十八街上的范贵林、范贵才兄弟二人因开了麻花铺子开始进行竞争，其中范贵林因为勇于创新，进行不同发面技术，口味的组合之后，成就了后来的贵发祥。在市场改革的环境中，桂发祥已经成为天津人民心中最好吃的一家麻花铺子了。

　　桂发祥麻花的麻花中“十八街麻花”又是首屈一指的，关于这个，还有一个非常有趣的典故，那就是在十八街的巷子里有一个叫做刘老八的人开了一家叫做桂发祥的麻花铺子，因为他起早贪黑，炸的麻花也是真材实料，引起了周边居民的热捧，都来他这里买麻花，不久铺子的盈利就越来越多，他最后也获得了更多的资本，扩张了店铺。但是因常年就是这种味道不久人们也失去了兴趣，后来一次巧合，刘老八由开发出了一个将面粉与甜点混在一起炸的方法，做出来后味道竟然还不错，慢慢地他做出了更多种类的更加精致的麻花，让他的店铺得以维持生计，而且越来越红火。

　　桂发祥的麻花一直以来就是最受人们欢迎的麻花铺子，还因其独特的口味有了独特的招牌，至此就成为天津卫赫赫有名的食品三绝之首。而桂发祥中的招牌就是十八街麻花，成为百年老字号，还是天津的民众最喜爱的美食之一。后来就是它的发展了，与前民提到的范贵林兄弟联系起来，后来的十八街麻花，还有桂发祥得到了更加精深的口味探索，这里的麻花劲道还有口感都是上佳，在天津城本来也已经有了一定的地位，因此只要是好好经营，一定就是一个老招牌。

　　十八街麻花的文明则是因为一场在天津市的食品展览活动上，范贵林兄弟的桂发祥麻花新品的出世。当时来了很多领导人物，他们在试过麻花之后都觉得其味美香酥，口感也是上佳，吃过后都是大加赞赏，不久后在广州的商会上，又出现了桂发祥麻花公司的身影，这叫全国的人们几乎都认识了天津麻花，从此十八街麻花也闻名于全国各地。天津十八街麻花凭嘛出名，离不开刘老八的勤奋，范氏兄弟的创新

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