大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　由于中国大地横跨了很长的经纬度，使得即便大家都时中华儿女，可饮食上的习惯也会大不相同。从南北分界种植的粮食作物不同，水稻产生的米饭和小麦变成的面条也成了南北方人不同的主食，而相比之下面条的多样性也要比米饭多得多。经过那么多年来饮食的发展下，国内有许多传统面条流传至今，下面我们就来看看中国4大面条的排行榜。中国4大面条排行榜：炸酱面上榜，第一堪称面条界的“哈根达斯”！

　　一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、河北、天津等地。传说八国联军进北京，西太后逃跑西安时比较喜欢吃的一种面就是炸酱面，后令总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，进宫做炸酱面，后来由宫廷传向民间，炸酱面也就在北京地区扎根开花了。

　　在面条界的地位也举足轻重，看看重庆人早上吃小面的气势就知道了，可以说到了不吃小面就感觉没吃早餐的地步，佐料时重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，堪称面条界中的“哈根达斯”，大碗宽面没法和它比。

　　山西可以说是如今国内最为著名的面食之乡，自古以来这里的人就是吃着面条长大的，而山西刀削面也是流传很广泛的地道面食。刀削面十分考验面的品质以及师傅的刀工，这让人们很难吃到地道的山西刀削面，而据说在吃刀削面的是候一定要配上醋和蒜头。

　　史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间，创始人是陈维精。后经世人传承改良制作出了以：一清，二白，三红，四绿，五黄为标准的传统美食。其中马保子在1915年改良制作的清汤牛肉面得到了大众广泛的认可，并且名扬海内外。兰州牛肉面也有着“中华第一面”的美誉。

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