大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　上海市第一届职业技能大赛4月22日正式开幕。本次大赛共有109个正式比赛项目，吸引了1076名选手同台竞技，是目前本市范围各级各类赛事中，规格最高、规模最大、项目最多的综合性职业技能竞赛。

　　如果你是动手能力强的游戏高手、技术咖，生产制造展示区一定不要错过，这里有前沿新技术、工业机器人，还有人工智能、木工制作；

　　如果你是一个驾驶爱好者，你可以去智慧城市展示区做一回地铁司机、体验智能网联汽车的驾驶乐趣；

　　由福杉钢琴博物馆馆长、钢琴设计制造专家朱信远亲手打造的这架钢琴通身明艳的中国红，在白色的展台上本就夺目，琴身上的掐丝珐琅画更是美轮美奂：盛开的白玉兰花下，豫园的湖心亭、九曲桥、大世界、石库门、东方明珠、上海中心……跃然眼前。

　　掐丝珐琅画脱胎于古老的景泰蓝工艺品，景泰蓝是在打造的立体器型上掐丝点蓝烧制等，而掐丝珐琅画则是将宫廷御用珐琅技法移植到画板上的特种绘画。大致工序也由传统的六个步骤简化为设计、掐丝、点蓝三个步骤。

　　柔软、扁细、有韧性的黄铜色氧化铝，在指尖和镊子的配合下，掐（掰）出神韵生动的画面，再用色釉填充，每一步都极其考验制作者的灵气与技艺。

　　记者遇到了这幅珐琅画的作者上海市工艺美术学会会员董慧。据其介绍，这幅掐丝珐琅画作的底稿选自她的师傅，当代重彩画家、海派剪纸艺术大师李守白的代表作《百年上海》。

　　“掐丝珐琅的工艺实在太繁复了，这幅画正常需要一个多月才能完成，但这次展出任务实在太紧了，赶了一周，熬了几个通宵，都来不及全部完成，这些地方只好先暂时留白了。”

　　董慧说，“你仔细看，这里还有一座外白渡桥，这边还有一座金茂大厦，而钢琴上原有的这条裂纹，日后也要再创作一点元素去遮盖……”

　　“热气如云四散，薄皮里兜着一包清鲜汤汁……”说到上海的美食，相信不少人的都会想起皮薄馅多的南翔小笼。在本次上海技能大赛的生活服务展示区里，顺着人气和香气就能找到古漪园南翔小笼展位了。

　　一条蜿蜒“长龙”在展台前排开，今天的观众，在这里不仅能免费尝到新鲜出笼的南翔小笼，还能跟着非遗传承人陈海云一起亲手制作。

　　南翔小笼2007年被评为上海市的非遗项目，2014年又被评为国家级非遗项目。皮薄、多汁的“非遗”小笼为什么这么好吃呢？

　　揉面、搓条、摘胚到擀皮、挑馅、包捏……每一个操作步骤全都靠手工，有极其严格的标准。每一只小笼的面胚是8克、肉馅16克、单只成品总重24克，18道褶子每一道长短粗细都要十分均匀。

　　陈海云告诉记者，包小笼看似简单，却也是一件精细活儿，要学会这些技能也并非易事儿。

　　比如，看着最简单的揉面。按照我们的教学标准，1000克面粉需要加600克水。但在实际操作过程中，还要需要根据天气、温度等具体情况来凭借丰富的经验来做微调。

　　再比如摘胚，看似只是简简单单地把面条子变成小剂子。但是按照店里的制作标准则要求每一块剂子都必须是8克重，而且还不能用电子秤，只能靠点心师的手感。摘得太大，皮子太厚不好吃，摘的太小，皮太薄，一蒸就破了……”

　　看师傅们包的及其轻松，也有不少观众跃跃欲试，可真上手了却发现原来只是“眼睛学会了，手并没有，还是安安静静排队等着吃吧”。

　　打绳结，可以说是每一个消防队员的看家本领。在本次大赛“平安嘉定”互动展区，上海消防救援队伍的“蓝朋友”现场展示如何通过一根绳子，制作出消防常用的24个基础绳结。看上去不算太复杂，但实际做起来真的非常难。“蓝朋友”们也非常耐心地一遍又一遍的反复演示。

　　在消防员操控下，一只穿着红色背心的智慧犬如同一只训练有素的搜救犬，依次完成前进、跳跃、匍匐等指令，动作十分敏捷。“智慧犬主要服务于消防实战过程中，比如在大型火场等危险区域或狭窄的通道内，消防员和生命犬无法进入，此时智慧犬会进入现场，执行搜索、侦查等任务，是我们应急救援的得力助手。”

　　其实，除了智慧犬，这次真的有两只搜救犬来到了现场。别看它们长得很萌，甚至还有些“社恐”，害羞的时候还会躲在训练员的身后，但在地震求援中却都是身怀绝技的勇敢战士。

　　上海造币有限公司展区也是人气爆棚。这里现场设置了造币模拟工具，把一枚没有圆形硬币放入模具，用力一砸，硬币上就会刻下“上海市第一届职业技能大赛”的logo，一枚纪念币就“出炉”了。

　　地铁是我们日常出行必不可少的重要交通工具。在这里，你可以体验地铁司机的驾驶全过程，还能够在驾驶过程中听到特色站点的语音讲解，了解上海市的建设成就、社会文化特色和城市风貌。

　　你知道工业机器人其实也是一个游戏高手吗？在这个展位，我们不仅可以看到机器人双机协调焊接、机器人短距离高速运动等现场展示项目。桌面机器人还将现场表演七巧板拼图“绝技”。

　　上海市就业促进中心职业培训处处长蒋蓓华表示，“这次赛场中，既有专业的观众，也有很多普通的观众，他们可以通过这些展示项目和互动项目，更多地了解我们的技能。”

上一篇：极限24小时逛遍上海？狂塞12种美食！不少人说：光看就觉得累了

下一篇：上海网红打卡地！坐落在市区的5A国保景区你去过吗？