称霸上海人中秋家宴的王牌美食只有鲜肉月饼怎么够!
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
而排在上海人中秋吃喝清单首位的一定是鸭子烧芋艿,还要再煮上一锅毛豆和芋艿。吃一块包裹着酱甜浓汁的酥烂鸭肉,撸几个盐水毛豆,然后再吃一口鸭肉来一口芋艿,重——淡——重——淡,节奏分明,口腔愉悦。脑内的多巴胺快速分泌,这就是幸福啊!
记者在鲁班路上的江南菜场看到,这里沪遵协作开设的消费扶贫正安专柜人头攒动,鸭子生意火爆。经营户介绍,鸭子都是从遵义直接运送过来的。两年左右的鸭子,一只在2斤多,要卖到100元出头。一上午已经卖掉了60多只,估计还要增加50只。
而在另一家市场的摊主芳芳也同样忙个不停,“买给老人、孩子吃的就挑肉质嫩一点的,烧汤的可以选肉质老一点的,做酱鸭的则是挑相对瘦一点的鸭子。“这两天鸭子的生意起了蓬头,芳芳今天特别准备了60只鸭子,是平时的三倍,并且上午九点多就已经卖了大半。不少顾客都表示,中秋节吃鸭子是传统,平日里鸡和鸽子吃的多,但是中秋节的时候,必须得一起吃个鸭子!
除了鸭子,毛豆芋艿也是中秋市民餐桌上的必备菜肴,记者看到,不少蔬菜摊点上都有芋艿毛豆供应,很多市民都会买一些。经营户告诉记者,今年芋艿既便宜质量又好,每天可以卖掉四、五百斤。
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