大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　在姗姗而来的秋日里，东海开渔之计，海鲜走上了上海人的餐桌，成为主角，新闻综合频道美食文化节目《寻味上海》全新策划的 “金秋虾蟹美” 系列节目正在热播。在录制现场，桌上那一盘盘鲜香的螃蟹佳肴真的是让人垂涎欲滴。围坐在桌旁品食论味的正是大家熟悉的老朋友，新闻综合频道《新闻报道》主持人徐惟杰，和人气美食博主孙膑。与每天和大家相约在新闻节目的中不同，今天的徐老师走出了演播室，来到餐桌旁，开启了“美食家”的一天。来自海滨城市青岛的徐惟杰直言，尽管从小在海边长大，来到节目后才发现原来对于海鲜还是有很多“知识盲区”的，单单梭子蟹一种海鲜就有五种吃法，可谓是大开眼界。

　　美味菜肴肯定是离不开考究的食材选择，以及后厨的千变万化的料理方式。宁波十大名厨龚其军在采访中表示，梭子蟹一般传统吃法是清蒸，现在的做法则是多种多样的，以梭子蟹豆腐煲，砂锅蒜蓉等等诸多改良方式较为常见。

　　除了梭子蟹的五种做法，接下来播出的节目中还有更多的海味美食和食用小窍门。肥美鲜香的大闸蟹如何变身用几百块就可以搞定的国民蟹宴，一只蟹有九种味道，怎么吃能“无死角”品尝？“非阳澄湖，不大闸蟹”是真的吗？号称“天下第一鲜”的“南通文蛤”、辣炒黄蚬等家常小海鲜，作为上海人餐桌上的常客，在挑选的时候如何判断是否新鲜？ “高大上”的海虾“龙虾”，接地气的“河里小虾”，吃法上可是有门道的。在即将播出的节目中会一一揭晓哦。除了美食的视觉盛宴，“金秋虾蟹美”系列还有满满知识点。

　　与一般“深夜放毒”的美食节目不同，《寻味上海》寻的不只是滋味、风味，更是人情味。在每期节目中，SMG新闻主播们都会走出新闻演播室，化身食客，与资深美食达人们一起寻找散落在上海大街小巷的美味，从不一样的角度去阅读这座城市。节目策划过“新春食神送口福”、“春季尝鲜”、“这里是故乡”、“寻味一夏”、“寻味新城”等等一系列节目，无论是普通看客还是资深老饕，在《寻味上海》就可以完成与千百种美食的相遇。

　　寻觅美食，邂逅不一样的城市故事。这个10月，每周四晚22:30，锁定新闻综合频道，美食文化节目《寻味上海》，感受舌尖上的秋日，探寻海鲜蟹宴的鲜香好滋味。

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