大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　亲朋好友聚餐去哪儿？提起这个问题，很多烟台市民不约而同会选择小滋味、百纳瑞汀、锦绣江南、观澜等地方。作为百纳餐饮旗下的成员，这几家酒店有一个共同点：菜品放心不失色香、环境舒适不失情调，深受本地市民信赖和喜爱。

　　烟台百纳集团自2003年9月19日成立至今已茁壮发展18年，公司由一个不足百人的小餐厅发展到今天有着近2000人、7家综合性酒店、1家主题婚礼酒店、9家社会餐饮门店、12家团膳食堂及食品加工厂的集团公司，年营业额达3.7亿元。企业规模在胶东烟威地区居于前列。

　　胶东，因特殊的地理环境、自然资源及历史上形成的独特风土人情，造就了胶东饮食文化上的独特风味。

　　百纳旗下的“小滋味”是一家以烟台开埠文化和胶东文化为依托，着重还原烟台传统小吃老味道的店。开业以来推出的几十种胶东老味道风味小吃得到客人的高度认可，成为外地人品尝烟台特色小吃的一个有品位的餐厅，受到市民的喜欢。

　　百纳自制的“开花片片”，是将胶东地区流行的粗粮主食--片片，经过了几十次的研究改良后制作的特色美食，通过粗粮精作的手艺，片片原有的传统风味得以保留，口感更丰富，更契合现代人们的健康需求。

　　诞生在鲁菜之乡，百纳自然也以鲁菜起家。常年来，百纳正是在鲁菜特别是胶东菜的传承创新中打造自有品牌、突出自己的特色。百纳公司在传承地方传统美食的同时，坚持走出去，请进来，网罗天南海北的美食，真正做到了百味百纳。百纳餐饮，已经形成一个以鲁菜为主，兼有淮扬菜、湘菜、川菜、粤菜的丰富菜系系统，可谓不出百纳，品遍天下。

　　百纳的董事长王洪海一直致力于推广和传承胶东历史文化特别是烟台本地饮食文化，将百纳打造成融合当地文化的、有情怀的百纳。

　　烟台属于北方开埠最早的城市，在它的开埠历史文化的发源地--朝阳街，也是烟台市政府重点打造的街区，百纳除了一如既往的提供给消费者高品质的菜品之外，还特别关注与当地历史文化融合。通过与当地文化相融合的措施，不仅契合了当下消费者对于传统文化的需求，也进一步提升了百纳的品牌力。汇聚了烟台开埠文化、京剧码头文化和鲁菜文化三种文化的观澜餐厅（朝阳街店）一经推出，就成为了消费者的首选。

　　疫情来袭，餐饮企业饱受冲击，给消费者带来了消费习惯上的改变，旺盛的市场需求也让餐饮企业拓展了创新发展的思路。百纳董事长王洪海审时度势、迅速反应，带领全员开展外卖新品的研发工作；积极开拓低温预制品生产，使老百姓在家通过简单的烹饪就能享受到百纳提供的优秀菜品；此外百纳食品厂生产的大颗粒枣泥月饼、特色礼品等凭借其创新工艺和严格的食品安全标准也赢得了消费者的青睐。

　　正是在一次次危机中主动谋求加快转型，积极开拓新的经营模式，才使得百纳从一个不足百人的小餐厅发展成为胶东地区的龙头餐饮企业。

　　百纳始终把“关注社会，热心公益，做良心企业，行社会责任”作为企业使命，在企业发展的同时，尽己所能履行企业的时代责任与担当，积极参与乡村振兴工作。

　　百纳每年集团化采购当地的农产品、海产品，特别是兆甲沟的苹果，每年采购达20万斤，为当地的农产品打通了销路，以实际行动为当地农民增收致富。

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