大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　为此我们专访了省人大代表、国家级非物质文化遗产———东阿阿胶制作技艺唯一代表性传承人秦玉峰。东阿阿胶是国家保密工艺、国家级非物质文化遗产，作为阿胶制作工艺的传承人，面对这种状况，我非常痛心和焦急。

　　齐鲁晚报：诚如您刚才所说，每一种产品的质量，都不是单方面一个因素决定和构成的。那么，以阿胶为例，您认为，造就东阿阿胶这种千年品质的因素，除了原料和制作工艺外，还有哪些？

　　秦玉峰：在上海世博会期间，东阿阿胶很荣幸地获得了由联合国授予的联合国千年发展目标“千年金奖”。你的问题，让我很自然联想到这件事。如果认为这个奖授予东阿阿胶，仅仅是因为阿胶有着很好的滋补调养效果，东阿阿胶有着过硬的产品品质，我觉得不妥。所以，我觉得造就东阿阿胶品质和质量的另一个核心元素，就是文化。

　　一个层面，东阿阿胶是中华民族贡献给世界人民的瑰宝，它传承的是中华五千年文明发展过程中，累积沉淀的中华养生文化和中医中药文化的精髓。炼胶讲求“天人合一”，我们至今仍保留着冬至取水，开炉炼胶的传统，并把它发展成“冬至阿胶膏滋节”，这也是我们的文化。我在整理的过程中发现，阿胶的医方医案竟有3200多个，另有200多个食疗方和200多个膏方，这都是我们的文化。中华养生文化博大精深、源远流长，东阿阿胶正是生长在这片沃土上的奇葩。

　　作为阿胶制作技艺的传承人，2007年，我力主恢复了曾中断百年之久的“九朝贡胶”的生产。九朝贡胶，需选用3-4岁体型健壮纯黑驴皮，冬至前一个月取下皮晾干，由传承人率众高徒，冬至子时取阿井至阴之水，采用保密工艺，金锅、银铲，桑木柴为火，经九天、九夜、99道工序炼制方成。这也是目前唯一用纯手工制作、可以通过“电子身份证”原料全部全过程溯源的阿胶极品。恢复这一产品，遵古法生产，是对中华文化的追思，是对中医药文化的敬仰，是对阿胶文化的守护。

　　另一个层面，是我们的企业文化。东阿阿胶人，天生有一分对阿胶质量品质的执著。用诚心、炼好胶、做好药，是我们东阿阿胶人的信仰和对阿胶文化的传承。

　　齐鲁晚报：今年是“十二五”的开局之年，结合姜省长提出的“质量兴省战略”，下一步，东阿阿胶价值提升的方向在哪里？将会有哪些举措呢？

　　秦玉峰：“十二五”期间我们将会广泛整合激活社会各种资源，持续推进阿胶价值回归，弘扬阿胶养生文化。在建立国家级技术中心、全国唯一的省级阿胶工程中心、山东省胶类中药重点实验室的基础上组建国家胶类工程中心；在与全国13家治未病试点医院、清华大学、山东中医药大学等20余处高校院所合作的基础上，与中国中医科学院、山东省中医研究所合作，建立治未病实验室。在与中华中医学会合作建立中华中医学会膏方分会的基础上，与全国的膏方专家合作，加快膏方标准研究、人才培养和膏方产品开发，加快阿胶药膳菜品的开发。在山东、上海、广东等发达地区培训阿胶传统养生原点人群和高端人群，发挥其引领带动作用。

　　东阿阿胶是山东的国宝级特产，每每看到阿胶为江浙沪人民养出好身体，我就在想，一定要让山东的阿胶馈赠者变为阿胶养生者，为经济文化强省建设尉成文明之风、健康之风、养生之风。

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