黄焖鸡米饭竟然是山东的?!你还知道哪些山东冷知识?
大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:
“民以食为天,沙县小吃非常受欢迎……现在的城市化、乡村振兴都需要你们,这就叫做应运而生,相向而行,我希望你们再接再厉,继续引领风骚!”习总书记在三明沙县考察调研时高度评价了沙县小吃。
与沙县小吃并称为“小吃界三大巨头”的黄焖鸡米饭也引起了网民的关注!#山东黄焖鸡米饭已攻陷全球#冲上热搜,不少网友大呼“遍布全国的黄焖鸡竟然源自济南,一直以为是南方的!”
与另外两巨头——兰州拉面和沙县小吃在招牌中带有地名不同,“黄焖鸡米饭”广为人知却又足够低调,谁也不清楚它源自哪里,正因为如此,这次冲上热搜才让网民们如此惊讶。甚至有网民表示,黄焖鸡米饭以后可以叫“济南黄焖鸡”。
实际上,山东美食数不胜数,无论是享誉全国,四大菜系之一的鲁菜;还是沿海城市出产的海鲜大餐,都是历史悠久,味道鲜美。而在众多山东美食之中,以鸡肉为原材料的特产美食更是种类繁多,德州扒鸡、魏氏熏鸡、五更炉熏鸡、莱芜棋山炒鸡、沂蒙山炒鸡、马集烧鸡、枣庄辣子鸡、无棣大山烧鸡、赵氏肴鸡……黄焖鸡更是鲁菜经典菜品之一。
山东人爱吃鸡,是史书都承认的“偏爱”。《左转》里有较早的吃鸡记载。《襄公廿八年》:“公膳日双鸡。”说的是齐国公卿大夫们的工作餐,一天能吃两只鸡。齐王也爱吃鸡,尤其爱吃鸡爪。《吕氏春秋》中记载:“善学者,若齐王之食鸡也,必食其跖数千而后足;虽不足,犹若有跖。”
没有一只鸡可以活着飞出山东,正如没有一只兔子到了四川不瑟瑟发抖的,看到这里是不是就觉得黄焖鸡源自山东十分合理了!
山东人不仅吃鸡是内行,养鸡更是堪称专家。据齐鲁网2019年报道,山东是我国的第一白羽肉鸡养殖大省,也是加工和出口大省。2018年,山东省出栏商品肉鸡16.5亿只,占全国的41.2%,位居全国第一位;白羽肉鸡产业已经成为山东畜牧业的一大重要支柱产业。全国每吃10只鸡,就有4只来自山东!
2020年,经国家统计局确认,山东农林牧渔业总产值首次突破1万亿元,成为全国首个农业总产值过万亿元的省份。
寿光蔬菜全国闻名,平均每一分钟,就有8000多公斤蔬菜从寿光市销往海内外,网友更是戏称其为“世界潍坊、宇宙寿光”;
2020年山东的肉类、水果、蔬菜、水产品、花生产量分别占到全国9%、10%、11%、13%和16%,稳居全国前列,“菜篮子”“果盘子”供给充足。
国务院总理李克强在政府工作报告中提出,全面实施乡村振兴战略,促进农业稳定发展和农民增收。接续推进脱贫地区发展,抓好农业生产,改善农村生产生活条件。
山东这些年的发展,既保持了山东特色,又紧跟国家步伐,一步一步走得踏实:注重科技兴粮、良种培育。莱州登海种业公司夏玉米多次创下高产纪录。山东省农业科技进步贡献率已由2016年的61.8%提高到2020年的64.56%,成功打破了“农业=落后”的刻板印象,习总书记也提出“打造乡村振兴的齐鲁样板”。
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4月17日,江苏南京。紫清湖野生动物世界回应“熊猫暖暖被饲养员用竹竿拍打”:涉事饲养员立即停止工作,