大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　人民网济南3月10日电（谈媛）当前，预制菜产业蓬勃发展、消费火热，10日上午，山东省政府新闻办召开新闻发布会，介绍全省在发展预制菜方面的优势和成效。

　　省农业农村厅总农艺师郭鹏介绍，预制菜是以农作物、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，采用现代化标准集中生产，经预加工的成品或者半成品，包括即食、即热、即烹、即配等食品，正迅速成为蓬勃发展的新产业。山东是农业产业化经营的发源地，农产品加工业发达，预制菜产业起步较早，具有明显的先发优势。

　　首先是“食材全”，农产品原料供给充足。山东是全国重要农产品保供基地，粮食、果蔬、肉蛋奶、水产品等产量连续多年位居全国前列，供给充足、稳定。二是“口碑好”，农产品品质有保障。鲁菜素来享有“八大菜系之首”的美誉，省知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌分别达到81个、700个，全国蔬菜质量标准中心、全国畜禽屠宰质量标准创新中心先后落户山东，农业地方标准和技术规程达2600多项。三是“加工强”，产业融合发展程度高。山东食品业发达、物流体系完备、出口优势明显，规模以上农产品加工企业近万家、年营业收入超2万亿元，农产品出口额达1394亿元，均居全国首位。拥有全国最大蔬菜集散中心和江北地区最大海鲜冷链物流园。四是“头部优”，规模效应初步显现。全省约有8500家预制菜相关企业，占全国的12%，预制菜上市公司9家，低温肉制品、水产加工品、速冻调理品市场占有率居全国同行业首位。

　　“2022年，山东抢抓预制菜产业‘风口’，充分利用农产品标准化、品牌化、产业化程度高的基础优势，省市县三级联动、竞相发力，在龙头培育、集群打造、菜品研发、品牌塑造等方面聚焦聚力，为推动产业振兴、促进农民增收注入新动能，抢占产业发展新高地。”郭鹏说到。

　　省级层面，省委第十二次党代会明确提出发展预制菜产业，省政府办公厅出台《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，建立省领导牵头、省直各部门协同配合的推进机制。成立山东预制菜产业联盟、预制菜产业联合会，发布全国首个《预制菜通用设计实施指南》团体标准。

　　市级层面，潍坊市率先出台预制菜产业专项扶持政策，编制预制菜企业、产品白名单，引领产业高质量发展，其他各市也相继出台了支持文件。

　　县级层面，诸城市创新发展“诸城模式”，培育预制菜加工企业556家，形成百亿级规模的预制菜产业集群。莱阳市成立乡村产业预制菜发展专班，推出18项支持产业发展的举措。

　　企业层面，预制菜业态丰富、百花齐放，形成了“老字号”特色发展模式、“中央厨房”集中配送模式、“加工园区”集群集聚模式、“智能交易”创新平台模式等多元化典型模式，形成具有齐鲁特色的预制菜“一桌席”。

　　下一步，全省将树立大食物观，打造预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”，积极搭建产销对接、新品推介等平台，进一步扩大终端消费市场，带动产业升级、农民增收，形成山东农业发展新优势。

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