大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山东省招远市，位于山东省东北部，北邻渤海，地处胶东低山丘陵地带，四季分明，最早就有“金城天府；银丝之乡”的美称，地美物美更有一些不得不品尝的美味小吃，可以用流连忘返来形容，今天小编就当个知食分子，介绍一下招远的特色产品，你看看你都吃过几种？

　　招远是“龙口粉丝”的发源地，始于明末清初招远人创造了用绿豆做粉丝的技艺，由于地理环境特有的水质以及气候等得天独厚的优势，以致生产的粉丝丝条均匀、质地柔韧、光洁透明，远近闻名，一直由龙口港对外运输销售，为了区分烟台地区产地，一直沿用“龙口粉丝”“招远特产”等字样。

　　龙口粉丝以其柔韧久煮不烂、入口即软、滑嫩适口、爽滑耐嚼等特点，一般制作的美食有：猪肉炖粉条、凉拌粉条、包饺子、包子、肉末粉条、白菜粉条炖排骨等等（太多吃法了），你都知道怎么吃法？我最喜欢的就是“白菜心凉拌粉条”酸辣爽口有嚼劲，甭提多爽了，既然生活，就要有滋有味。你呢？

　　有绿豆粉条就会有绿豆粉浆饭，在制作粉丝的过程中产生的粉浆汁液，呈乳白色，可以放置花生、小米、黄豆、白菜、猪油熬制成粥状，然后加点香油、味精、香菜调味，食用的时候入口独特的酸味，以及原有的甜，加上调制的香、绵让人回味无穷，唇齿间久久留香，特别是天冷了很多人必备的故乡美食。酸爽浓香，一口一口，吃掉忧愁。用招远人的土话叫“咋撒咋撒，满嘴清香”。

　　水盘是个村名，位于招远市西北部，这个村百分之70的人加工传统芝麻糖，现在应该被列为非遗了。天冷了街面上就开始叫卖，赶集的时候大姑娘小媳妇买上几斤，称点瓜子回家看着电视“啪哧啪哧”地吃上一顿，酥脆甜而不腻、入口即化，嚼起来有嚼劲再加上炒熟的芝麻酥香可口。天凉了基本每家每户必吃的美味。

　　芝麻糖原料主要是小麦，洗净的小麦放到温暖湿润的环境中长出麦芽，然后捣烂发酵，再经过大火三四个小时熬出来糖稀。必须是有着丰富经验的师傅不停搅拌把糖稀炒到焦黄色，这个环节的火候非常重要的，火候大了小了都不行。所以也可以叫“麦芽糖”。我朋友家里就制作，所以到了吃芝麻糖的季节我就买一箱回来亲朋好友分一下。

　　招远蒸丸也是逢年过节，红白喜事、建房上梁、迁居、升迁、百岁等等总起来说很多场合都有的，现在生活好了去饭店也可以点一个，几百年的历史了。一般制作的时候是猪肉肥瘦参半，将廋肉剁成肉泥，将肥肉切成骰子丁，黄豆大小即可，用鸡蛋、葱、姜、五香粉、香菜、白菜心、食盐、味精、香油以及胡椒粉用单身20年的右手使劲搅，搅至上劲，捏成丸状上屉，盘内加点海米或者藻类大火蒸10分钟左右出锅，撒上香菜，吃起来香嫩滑口，火候到位肥而不腻有嚼劲，饱满的颗粒感简直欲罢不能，来点8+1妥妥“烟火人间，风味长存”。来碗米饭妥妥“人生苦短，再来一碗”。

　　1995年4月，招远市被中国特产之乡组委会命名为“中国红富士苹果之乡”。山东烟台地区招远市特产之一的红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。烟台苹果主要分布：以烟台辖区内的招远、长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、栖霞和海阳等地栽培的苹果。招远与栖霞位于北纬37度且临海，据说这个维度的水果都格外香甜，地理环境的优越性致使苹果的口感美名远播。咬一口嘎嘣脆，一股蜜甜从舌尖涌进喉咙，满屋回荡着苹果的清香，让人欲罢不能。

　　招远北邻渤海，渤海湾水质清新肥美，水草丰茂，相较南方水温低，从而海生物生长周期长，这就给海参创造了优良的生存栖息环境，海参肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含成分较高，特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区，所以渤海湾海参营养价值远胜于其他地方的海参，商品价值也名列前茅。

　　中国人吃海参已有上千年的历史，自古以来海参就是一种营养价值极高的滋补品，被誉为“男人的加油站，女人的美容院”。葱烧海参是海参普遍的烹饪方式，因为这样烹饪出来的海参不仅保留了海参的原味，更是使海参的鲜味被提升到了极致。入口丝滑无异味，韧性有嚼劲，（招远土话叫“哏啾啾”）鲜嫩爽口。一般情况下我们都是吃的鲜活海参。

　　毛蛋历史悠久，有褒有贬，但一直是招远人的最爱，特别是14天的毛蛋，吃喜欢的东西，过可爱的人生。凝结着招远人浓浓乡情的一道美味，赶大集、烧烤摊、路边摊甚至是大排档，现在招远大排档是不是也少了？反正我是赶集遇到卖毛蛋的不吃几个馋的直转圈，买10几个毛蛋，早饭午饭就有着落了，14天毛蛋好吃不好吃关键是第一口汁，那鲜美犹如初恋时第一次握手，不敢相信这是真的，每吃一个毛蛋感受一次初恋。

　　年糕招远市传统点心，每年过年农历腊月23日过小年的时候，家家户户都会做年糕，将大黄米（黍米粉）用82年的清水揉匀，将湿屉布铺在笼屉上，将水烧开将揉好的大黄米摊在屉布上，然后再用湿屉布盖上，盖上笼屉盖，大火烧20左右分钟出锅，成品呈金黄色，用刀蘸水塑形成长方形，大枣在年糕上摆成阳光四射型，香菜点缀，切下来的边角料蘸糖趁热赶紧吃，入口香甜丝滑，大黄米特有的香味如果不是太烫真不舍得咽下，但是一凉就太黏了，凉透了就太硬了。炸了吃那味道更是滋滋上头，赶紧自己体验一下吧。

　　靠山吃山靠水吃水，招远靠海，海鲜自然是丰富，渤海海洋环境的原因，海鲜生长比南方海洋的海鲜个小紧实，比如说鲅鱼，南方鲅鱼个大动辄10多斤以上，肉质松散、柴，而渤海的鲅鱼，或许我孤陋寡闻见过最大的鲅鱼好像也不到10斤，并且还是难得一见的，一般人也不舍得吃，以10斤上下的鲅鱼做比较，南方鲅鱼买的最贵的是38一斤，而渤海鲅鱼最便宜的是70一斤还得是熟人！渤海湾鲅鱼紧实鲜嫩，不柴，两者口味不是一般的差距。包括渤海的其他鱼类、爬虾、梭子蟹以及八爪鱼等等。梭子蟹（花旗）够斤的南方80左右，渤海的160-200上下。

　　前阵分享过羊肉汤，相较杜家羊汤，有一首小诗：“一锅羊汤香万里，十里布绮闻香醉。日饮上汤三大碗，不辞长做杜家客。”这就是描述杜家羊汤的。杜家羊汤已有一百多年的历史，杜家羊汤做法讲究、风味独特，色、香、味俱全，堪称一绝。杜家羊汤绝配就是面鱼，喝一口羊汤，咬一口面鱼，羊汤的鲜美加上面鱼的油香由不得脱口而出“线给个神仙都不换。天冷了羊汤开始进入旺季了。

　　来招远小编推荐的特产+美食大家都可以品鉴一下，小编也是个吃货，一人料百味，一味总关情。分享身边的美食，分享简单的家常美食，你的美食也可以分享给我。不知道吃啥的时候就来看看，或许正好就有你喜欢吃的那一道。

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