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集鲁菜之大成、化泉水于佳肴的济南美食是什么味道?《山东味道》第二季首集给你答案

2023-04-13 09:05分类: 山东美食 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  齐鲁网·闪电新闻3月20日讯同品共情,诚意归来!美食纪录片《山东味道》第二季今天正式上线腾讯视频纪录片频道。

  《山东味道》第二季以山东的城市为主题,选择济南、淄博、潍坊、德州、日照、东营、临沂、泰安、曲阜、荣成10座城市为拍摄地,以美食为主线索,串联起城市历史、人文、地理等纵深元素,以美食的味道,解析城市味道、城市气质,深度挖掘、展示城市之美、味道之美以及城市与环境、人与社会的和谐之美。

  《山东味道》第二季第一集《济南·泉城有风味》,通过探寻泉水味道,讲述济南故事,展现济南文化,深层次发掘城市的文化内核,全方位展现与传播济南的城市形象和文化魅力,为加强济南城市形象传播力与影响力,提升济南城市软实力助力赋能。

  “四面荷花三面柳,一城山色半城湖”。泉城济南,作为省会城市,这里既是山东美食的汇集地,也有其独具特色的“济南味”,这些岁月沉淀下的佳肴,每一口都蕴藏着济南人最深切的回味。

  老济南人的早晨是从一碗甜沫开始的。名字里虽然带着甜,但和甜毫无关系,味道反而咸香,略有辛辣,一口顺入肚中,开启一天幸福。

  “甜沫不甜,茶汤非茶”。在柳牵水绕的泉水人家,泉水总能变化出不同的味道。泉水茶汤,米香氤氲,色如淡金,入口软糯绵密,酥脆醇厚,回味悠长。

  奶汤蒲菜,济南汤菜之冠,尤以大明湖出产的蒲菜为料最佳,食有百味,不过一勺白汤,品着奶汤蒲菜,守着潺潺泉水,度过岁月静好,这才是泉城独有的味道。

  济南美食,集鲁菜之大成,将最普通的家常菜做得不普通,不仅在于刀工、用料,也在于火候和烹饪技法。好吃又好看的爆炒腰花,昂首翘尾的糖醋鲤鱼,盛名已久的九转大肠,皆是济南人菜谱里的上上之选。

  鲁菜的延续,不仅在于千百年来对老味道的赓续传承,更沉淀于制膳者的守正创新。闽菜佛跳墙与鲁菜清汤一相逢,便胜却人间无数,菜无定式,适口者珍。

  济南城里的食味烟火,有“家家泉水,户户垂杨”的温柔惬意;有泛舟游湖,宴饮于碧波之上的古意悠然;也有青山永驻,大河奔涌的生生不息。与泉水共生,以山河为伴,它们共同构成了济南城的生活底色,在三餐四季的岁月轮转中,不知不觉间,让人爱上这泉城,更爱上这朝朝暮暮的烟火人间。

  据了解,《山东味道》第二季将以每周两集的更新频率,持续为全国观众奉献更多精彩的山东城市美食。齐带山海,膏壤千里;徒步扬帆,逐风挽浪。让我们携十座城市的美味佳肴,共同奔赴一场齐鲁大地上的饕餮盛宴!

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