大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　家中烩面馆皆卖羊肉烩面，做法相对传统朴素，一碗肥汤，几片羊肉，一撮香菜，配上大师傅手工拉成的烩面片，就是份极难得的美味。

　　小时候物质不丰富，烩面馆皆是小门小户，一口大锅往往砌在堂口，靠着低矮的桌椅板凳，食客们兀自谈天说地。

　　大师傅在一旁揉面拉面下面，整个过程如行云流水，面条在空中上下翻腾，拍在案板上啪啪作响，越变越薄，最后刺溜一下滑入沸腾汤锅，直看得我目瞪口呆，惊为神技。

　　现在的馆子越开越大，门面富丽堂皇，再看不到这些后厨风光，又为追求利润，各家馆子纷纷以炒菜酒水为主，引进机器加工面条，再难吃到手工烩面的滋味了。

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