大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　大河邦邦网网友“水里不知泪滋味”：河南美食多到数不清，如果你来河南，我保证你吃到不想走，周一烩面，周二胡辣汤，周三开封包子，周四洛阳水席，周五信阳炖甲鱼，周六炒闷子，周日改善生活，就啃个道口烧鸡！咋？不服气？那再来一轮，绝不重样的。

　　大河邦邦网网友“菩提”：作为一个外来的吃货，我要替河南说句话，这里好吃的东西真不少，河南菜和河南人一样实在，分量足，食材地道。单拿开封灌汤包来说，轻轻的夹起来，沾上一点点香醋，小心的咬开一个小口，先喝汤，然后一口放进嘴里，那味道啊，美到让人想一想就流口水。

　　@南湾渔家：谁说河南不是鱼米之乡？来咱信阳看看吧！到南湾湖上泛舟，沏一壶上等的毛尖，随便点上几个信阳炖菜，保证你吃到肚子圆滚滚的，咱这里的固始鸡、信阳千张可是难得一见的美食啊，此物只在河南有，天上难得几回尝。

　　@洛浦张侠客：提到豫菜，就不能不说洛阳水席，牡丹燕菜吃过没？食材很简单，就是白萝卜，但是做起来可谓鬼斧神工啊，你看那丝切得多漂亮啊，最后配上精心调制的汤，看起来仿佛是一朵盛开的白牡丹，吃起来酸酸辣辣的开胃又营养，是咱老洛阳骄傲的美食儿。

　　@五块：以前焦点网谈做过《留在河南的N个理由》，我当时就想，我啥理由呢？算了，我这样的吃货，就不要学别人咬文嚼字了，俩字：“烩面”。要是一个礼拜不吃那么一两碗，给俺吃龙肉都觉得不香。

　　@Eossmaill：全国各地的美食都上了，就连粽子也给特写了，怎么就没有河南的呢？！爱吃烩面、胡辣汤、桶子鸡、黄河鲤鱼、灌汤包的同学顶帖来啦，一亿人里的吃货们集合了，咱来拍一部《舌尖上的河南》给他们瞧瞧，咱们的舌尖也很幸福呢！

　　大河邦邦网网友“陌尘”：可惜缺了咱河南的故事，食文化在河南也同样有着深厚的底蕴，每一道菜的背后，都会有一个动人的典故。拍一部《舌尖上的河南》，让国人通过美食了解河南，让中原文化在舌尖上传承。

　　大河邦邦网网友“dutian”：与没去过河南的人谈饮食感觉很受伤。他们的脑海里只有烩面、灌汤包子。这也难怪，即便是河南人，又有几个能说出什么是豫菜呢。这不能不说是号称“百菜之母”豫菜的一种悲哀，也是对具有五千年历史渊源的中原文化的一种讽刺。

　　@不想长大：放眼郑州的大街小巷，基本上都被川菜、湘菜、粤菜占据，豫菜都去哪里啦？按照我个人看法，豫菜最大的问题是特点不明显，不像川菜就是麻辣，粤菜就是清淡，豫菜兼容并包反而失去竞争力。

　　@kiki:：我是一个厨师，在学校的时候老师就说豫菜追求是的是自然之味、养生之味，做菜靠的是真材实料、不同食物之间巧妙的配伍、精工制作，来充分发挥出食物的“本味”，是一种极为讲究食疗养生保健的绿色菜系。真正的豫菜大师们完全不用任何化学调料，就可以做出各种美味佳肴。但豫菜缺乏宣传，导致其淹没在其他菜系之中。

　　餐饮业方面，要摆正位置和心态，从饭菜品质、服务水平等方面严格规范自己。走出去，多参加一些全国性的厨艺比赛，让大家了解和认识豫菜，企业之间不要有门户之见，要联合抱团发展，提升品牌影响力；政府方面，应加大对河南饮食文化的宣传力度，多推介豫菜，这样多方面共同努力，才能真正振兴豫菜。

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