大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　焖饼，是郑州众多非遗美食中的一种，城内最有名的当属葛记焖饼，已传承上百年，有人天天吃都吃不腻。焖饼看似平平无奇，细心观察，就会发现这种美食很好地体现了古人的智慧。

　　制作焖饼的时候，将饼切为切成丝，先炒蔬菜，蔬菜的选择不固定，根据季节选择时令菜，一般都会用白菜和豆芽，这些菜虽然常见，但营养价值很高，蔬菜炒到九分熟加水，将饼子倒入焖三分钟，起锅加入盐和醋等调味料。

　　葛记焖饼加入了坛子肉，使得焖饼更加香美，焖饼最大的特点，除了味道好，食用便捷以外，价格也很亲民，20元一份，有菜有肉有饭很齐全，一般客人吃焖饼一份就足够了，不需要任何的配菜。

　　葛记焖饼现在不光卖饼还有各种菜品，酒喝到位后，来一份焖饼可以说是锦上添花。郑州人人爱吃的焖饼，特别是对于上了年纪的人来说，葛记闷饼是自己心目中最好吃的美食之一。

　　到葛记焖饼吃饭，不能不点的就是红豆汤，红豆的浓稠度刚刚好，甜度也适宜，老少皆宜，豆子煮的绵密，入口香醇。

　　配着焖饼吃恰到好处，店里还准备各式小凉菜，可以自由拼盘，10块钱一分价格很合适。

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