大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　承德也被称为“热河”，是连接京津辽蒙的区域性中心城市，其独特的地理优势造就了承德的发展，也使得承德发展出属于自己的独特文化。

　　走进承德，我们首先想到的是承德的“避暑山庄”，是古装剧中“老佛爷”们热衷的地域，是当今我们旅游的风景名胜。除此之外不得不提的是承德的美食！

　　相信很多人都听说过驴打滚，但不清楚的是，这驴打滚不是北京的美食吗？其实，驴打滚也是承德的特色美食之一，在承德的历史中已有两百多年了。

　　承德地区生产黏米，人们把米碾成粉和成面团，在黏米面上裹上黄豆，犹如郊外的驴子撒泼打滚时飞扬起的阵阵黄土，驴打滚就这样被人们赋予了名称。

　　承德的一大名特产品是“鲜花玫瑰饼”，鲜花饼历史悠久，据传是清朝的宫廷御膳之一，深得皇宫贵族的宠爱。

　　其制作工艺传统，以新鲜的玫瑰花为主要原材料制作而成，鲜花饼造型美观、色泽鲜艳，内里绵软酥脆，散发着玫瑰的清新，让人回味无穷。

　　南沙饼别名叫做八沟糖饼，是一道传统的甜点美食。南沙饼有别于鲜花饼，其制作简单，但馅料多样，有红豆沙馅料，有白糖馅料（水晶馅料），有山楂馅料以及五仁馅料等美味制作而成。

　　美味往往不应其制作多繁复而影响口感，南沙饼简单的工艺制作，气质反而极佳，深受人们的喜爱。

　　由于承德是杂粮产区，但面食小麦产量极少，而且承德人对面食的追求，人们就用各类杂粮豆子制作成杂面，再辅以各类佐料食用。其特点是清淡爽口，营养丰富。

　　“蓑衣丸子”是承德的一道传统肉食类美味佳肴，这道菜由于表面像蓑衣一样，被人们称为“蓑衣”，其实是由糯米包裹，赋予了丸子的松软滑弹，润而不腻。

　　内里包裹的肉食又为其增添了香气，又由糯米吸收肉的气味，达到一个完美的循环，将美食的滋味发挥得淋漓尽致。

　　“老虎菜”是说这种品类的菜品质多、选材杂，由于承德人口味偏向重，喜欢食用咸菜食品，蘸汁丰富，用尖椒、香菜等调制而成，气质辛辣，故称为老虎菜。

　　承德一带居民食用凉粉由来已久，距今已有300多年历史，算是地地道道的承德美食。在承德的夏天，人们食用它来消热解暑，为这炎热的夏天增添一份凉快。同时不减绿豆的滋味，以及营养价值。

　　“平泉羊汤”现已被列入了河北省省级非物质文化遗产保护名录。是承德美食的一大经典。全国虽然有许多的羊汤制法，但承德的羊汤无疑是其中的佼佼者。属于是独树一帜的存在，为喜好美食的朋友提供独特的羊汤口味。

　　据传，承德羊汤是清朝康熙年间，康熙外出打猎时发现一家民间小店，一位回族老人在制作羊汤，其香味吸引着康熙的味蕾，其后食用“色香味俱全”，使得康熙容光焕发，平泉羊汤因此得名。

　　以上八种美食推荐给大家，希望大家喜欢。在承德这得天独厚的地理位置下，蕴藏着太多太多的美食，需要我们去细细品尝。返回搜狐，查看更多

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