大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“八仙桌、坐八客、食八菜”是正定古城自唐朝以来最尊贵的饮食仪式，在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流长，“正定八大碗”因此成为北方颇具特色的民间传统菜肴。

　　正定八大碗包括四荤、四素。八大碗不仅选料精良，做工更是讲究，要求荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。在正定一位姓宋的师傅做了几十年的传统八大碗，并将八大碗从民间餐桌登上现代餐饮。

　　它浸渍十八味香辛料组成，十八味中草药，用百年沿用的老汤风味走进了千家万户的餐桌，成为河北省会石家庄首屈一指的代表名吃。

　　它代表着塞北草原饮食传统的精髓，平泉羊汤可谓最为地道的草原民族特色的饮食文化，它色白似奶，水脂交融，质地鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏，从普通羊汤中脱颖而出载入中华名食谱。

　　平泉羊汤的原材料全部来自无污染的大草原西乌旗，喝上一碗羊汤配上一个烧饼，使人一天精神充沛，精神气爽，老少皆宜，有强身补肾之功效。

　　张家口有三宝“山药、莜面、羊皮袄”。张家口莜面是塞外人民生活中有最重要的饮食，如今，莜面以其特有的营养价值、保健功能和独特口味广受喜爱。

　　莜面是由莜麦加工成面粉经过精细制作的食品，含有钙、磷、铁、核黄素等多种营养成份。莜面吃法颇多，可加工成窝窝、鱼儿、拿糕、山药饼、傀儡、三下锅儿、山药洋洋、河捞、磨搽搽、三道箍等

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