河北的传统小吃老豆腐石家庄现在已经不多见了

2023-04-21 18:31分类：河北美食阅读：

　大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　老豆腐是河北的传统小吃，做法极为的简单，就是用压的不是很实在的豆腐煮热了，连汤带豆腐一起吃，吃的就是豆腐的原味。

　　老豆腐必须用卤水豆腐，带有一丝丝的苦味。这点苦味就是河北人的家乡味道。石家庄的吃法是配上当地的缸炉烧饼吃。

　　一口烧饼一口老豆腐吃的就是那份温暖和淳朴。豆腐本身味淡，一般卖老豆腐的店里都会给配上蒜泥、韭菜花和辣椒酱，根据个人口味添加。

　　现在石家庄，卖老豆腐的店已经不多了，清淡的口感和那一丝丝的苦味，年轻人并不是很适应。很多豆腐也都不再用卤水制作，让老豆腐这样的地方小吃更显得有些垂暮之感。

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