大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　盘点夏天老北京人餐桌上离不开的几种吃食，图二名字太唬人！大家想不想了解一下老北京人的生活呢？看到老北京的各种食物，那些外地的游客都从心里边有一种感觉，那就是老北京人活得实在是太惨了，这些美食他们竟然也喜欢，比如说到面茶，豆汁儿，这些在外地人眼中简直就是最难吃的食物，老北京人却非常喜欢，所以他们对老北京人非常同情，事实上我们之所以会觉得它们难吃，就是因为我们吃的不正宗，而且老北京除了这些知名的吃食之外还有很多美食，真的是值得大家品尝的。

　　今天就来给大家盘点一下老北京人夏天餐桌上离不开的几种吃食，大家一块来看下夏天老北京人吃的和我们有什么不同？第1种，夏天老北京人最爱吃的就是绿豆汤了，绿豆汤在老北京人的餐桌上每天至少要出现一次，清热解暑的效果实在是太好了。

　　第2种就是老虎菜了，光听名字是不是觉得非常唬人人，难道是用老虎做成的菜吗？很显然北京人也没这个胆子，事实上这只是一道非常简单的小菜，也就是一道凉拌菜，通常的话有青辣椒，黄瓜丝，大葱，胡萝卜，香菜作为原料，简单凉拌做成。

　　第3种就是芝麻酱拌豇豆了，对老北京人来说，到了夏天，家家户户的厨房里边都是少不了一罐麻酱的，北京人爱芝麻酱简直就是爱到了骨子里边，做凉拌菜的时候，一定会出现芝麻酱，而且比例永远都是二八，吃豆角的时候就专门放上麻将，再稍微放一点蒜末，调料那味道简直是绝了！

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