大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　根据2020年餐饮的发展趋势，可以看出，2021对于创业者来说，选择的机会遍地都是。但是要更加小心去选择创业的品类以及品牌。在2020年，适合市场需求，受消费者欢迎的品类还是有很多的。例如，串串、麻辣烫、烧烤，北京烤鸭都是非常受欢迎的品类。但是为什么越来越多的餐饮品牌都开始将目光集中在北京烤鸭呢？

　　很多风靡全国的火爆品类、火爆单品都是带有网红属性的，讲究着时尚新颖的口感。前两年，火锅、奶茶遍布全国，可以说这些品牌的市场前景已经被压榨一空了。而在这时，一份源自北京的特色美食“北京烤鸭”开始步入消费者的眼球，成为了火锅、烧烤、奶茶市场的一个很好的替代品。因为北京烤鸭的产品比较高端，而且一般消费群体买上一只都觉得倍儿有面子。此外，随着市场需求持续旺盛，北京烤鸭开始成为具备旺盛人气的创业项目之一。北京烤鸭这个品类将处于一个持续上升的阶段。美味的北京烤鸭是现在很多人的心头爱，为了更好的满足消费者需求，现在这个行业中也出现了很多品牌，还出现不少网红品牌。

　　说到北京烤鸭连锁品牌排行榜靠前的品牌之一，值得一提的，那就得是刘福记北京烤鸭了。这是一个十分有魅力的美食品牌，而且这也是一个非常有实力的创业好项目，时尚的装修格调，还有百年焖炉烤鸭技艺，都深受广大消费者尤其是好辣消费者的喜爱。

　　只有饱含诚意的产品才能打动消费者，而刘福记就用这样的心态去制作北京烤鸭。为适应餐饮市场的发展，刘福记从北京烤鸭核心灵魂“鸭胚”开始入手，其严格按照HACCP质量管理体系，从“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链，现代化的流水生产线，先进的深加工工艺，确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值。

　　如果想在餐饮界立足于一个好的品牌，如果我们励志成为一名有价值、有未来、有意义的创业者，首先应该清晰地认识到产品是什么，产品就是初心，初心至关重要，它是创业者永恒的力量。在刘福记北京烤鸭一路走来的过程中，在市场无情的拼杀中，你会发现，在逆境当中，支撑刘福记北京烤鸭在面对困难与压力的时候能够持续前行的全部动力就是这颗初心，是刘福记北京烤鸭选择的初心。返回搜狐，查看更多

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