大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　原标题：北京有很多获奖的炒面，吃25元一碗有很多规矩，但是南方人说吃不习惯

　　，就像去武汉吃热干面，去兰州吃牛肉面，去重庆.重庆吃小面；来北京，来一碗老北京炒面，北京之行就值了。尤其是与长辈一起旅行时，他们更倾向于在旅行中尝试当地的传统美食。这道地方美食出现在多部影视作品中，早已深入全国人民心中；已成为除北京烤鸭之外的又一张美食名片。

　　根据行程，我发现离我住处很近有一家北京网上著名的炒面，所以我选择去那里吃午饭。其实，如果你想尝试一下这种传统的面条，如果你问当地人哪一种最正宗，往往会得到下面的答案，或者是自制的。游客自然无法判断其真假。他们唯一能做的就是寻找距离景点较远、且多为当地人光顾的餐馆。你将不太可能踩到雷电。

　　这家炒面店位于巷子深处，还没找到这家店就闻到了热腾腾的饭菜味。发现这家店经常在网上排队，所以决定下午1点以后去，没想到门口还有2-3个人在排队。胡同里很安静，如果不是去著名的餐厅，他应该更安静。排队的时候看到对面的店也卖老北京特色小吃，不过门是冷的，和炸酱面馆有很大不同。

　　入口处的服务员管理得很好，一出一进的原则很好，面条转得很快。我们排队等了大约5分钟，就坐下了。餐厅内部不是很大，有当地人和游客前来光顾，以年轻人居多。店里只经营炸酱面一种食物，提供5-6种饮料和瓶装酱料，除此之外别无其他。25元一碗，不贵也不便宜；对于来到这家店的食客来说，其实他们并不在意价格。

　　店里吃饭有很多规矩，门外门内也有很多广告。例如，不能携带油炸、酱油、榴莲、臭豆腐等有强烈气味的食物；从里到外，都有一家受欢迎的在线商店的傲慢。但对于普通食客来说，也可以表达自己的理解。

　　据说这家店获得过很多奖项，餐厅的橱窗上方还挂着店家的奖品。例如，是米歇尔多年推荐的餐厅、旅行时的首选餐厅、轻松的餐厅等。另一面墙上挂着来访的名人的合影。最出名的是，谢霆锋在美食节目《锋味》上推荐了这家餐厅。

　　由于食物和饮料的品种独特，点餐后很快就上桌了。我们也忽略了先拌酱汁、后拌菜的顺序，把配菜直接扔进面碗里。和面的时候，我们感受到了面条的稠度和味道。会吃大蒜的人还可以在店里免费吃一些腊八蒜。

　　第一口吃面条就非常满足。酱汁的温和味道，磨碎的黄瓜和萝卜的鲜嫩脆嫩，平衡得很好，但吃多了就会有点咸。长辈们表示，他们不习惯这里的食物，而且他们的行为与他们想象的不一样。也许南方人更习惯吃汤面。

　　是否真实，见仁见智；因为在北京吃过几次炸酱面，气质不太一样，也不敢说正宗。不过，尽管有老北京的豆汁和各种内脏，炒面的气质仍然是普遍的。但不必指望它能带来美妙的味道。说到底，它只是一种家常菜，吃是一种习惯，一种情感。返回搜狐，查看更多

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