大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　重庆商报讯 中国火锅50强出炉，重庆企业占10席。昨日，第六届中国火锅产业大会闭幕,会上公布了2015年中国火锅品牌50强企业，重庆军团仍排第一。据了解，中国火锅50强由中国饭店协会评选，每年一评，从2010年为第一届起，已进行了6年评选。

　　榜单显示，重庆德庄实业（集团）有限公司、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司（奇火锅、白乐天）、重庆鲁西肥牛餐饮文化发展有限公司、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司等10家火锅企业进入50强。从整个榜单看，重庆军团仍处于领头羊。

　　不过，商报记者翻阅历史数据发现，由中国饭店协会举办的中国火锅50强，从2010年为第一届起，已进行了6年评选，从前几届的50强名单发现，重庆火锅企业几乎都在15席以上，2014年降至13席，今年更是下降至10席。

　　但来自火锅协会的数据显示，我市火锅企业已发展到2万多家，国内重庆火锅的加盟店更是接近10万家，占据了火锅江湖的半壁江山，是当之无愧的火锅之都。但为何反映在50强席位上却屡屡下降？

　　“此前，火锅50强的评选由地方火锅协会及企业自己申报，评选的标准是看企业的营业额、行业影响力、直营店数量及该品牌火锅在各省份的分布、媒体人气排行等由专委会专家综合评选。”中国饭店协会火锅专业委员会秘书长李剑峰表示，不过从2014年起，专委会更侧重考评火锅企业的直营店和品牌浮动趋势。

　　另外，重庆火锅50强席位减少也反映了业内竞争加剧。不仅有来自其他省内外的海鲜锅、涮涮锅等抢夺市场份额，大量休闲餐饮上市，也分抢了火锅消费者人群，对火锅企业的管理水平、经营思路等提出了新挑战。

　　对此，重庆市火锅协会会长李德建表示，在新时期新消费群体面前，传统火锅餐企亟需升级转型。比如，今年中国火锅产业大会首次评出的“中国十佳时尚火锅”，就是针对新消费环境挑选出的样板企业。

　　①重庆日报报业集团授权华龙网，在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权，不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”或“来源：华龙网-重庆XX”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

　　② 凡本网注明“来源：华龙网”的作品，系由本网自行采编，版权属华龙网。未经本网授权，不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：华龙网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

　　③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题，请及时与华龙网联系，联系邮箱：。

　　华龙网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像（最佳浏览环境：分辨率1024*768以上，浏览器版本IE8以上）

　　地址：重庆市渝北区金开大道西段106号10栋移动新媒体产业大厦 邮编：401121 广告招商 传真

上一篇：艾媒金榜｜2022年中国火锅品牌15强榜单

下一篇：去新疆“必点”的四道经典美食！都是当地人的家常便饭你吃过嘛