大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　都说重庆人，长了一张好吃的嘴，养了一个挑剔的胃。他们不仅喜欢吃，而且对美食的要求和标准还十分高，但凡是他们喜欢吃的美食，那绝对是色香味俱全的人间宝藏。而数以万计的重庆人，都爱吃的非遗火锅你知道在哪里吗？它竟然藏身在洪崖洞里！

　　洪崖洞，不用多说，是重庆的老网红了，可望吊脚群楼观洪崖滴翠，逛山城老街赏巴渝文化，这样的民俗风貌区，让人沉溺于此无法自拔。而更让人难以“抽身”的是，坐落在周围的美食。这里既是民俗文化的体验区，也是美食荟萃的人间天堂，重庆的特色风味小吃，地道麻辣火锅在这里济济一堂，有神仙打架的阵仗。

　　而朝天门火锅，就是一家坐落在洪崖洞附近的非遗火锅。你没听错，这是非遗。在2019年朝天门火锅凭借独特的炒料手艺，匠心的传承工艺，以及匠人恪守本真的味道输出，成为了第六批重庆市级非物质文化遗产目录中的一员。

　　朝天门火锅坐落在城市风景区，一般来说，在风景区内多是外地游客消费，本地人往往会去到一些有特色的街边门店吃饭。但是这一固定印象却在朝天门火锅被打破。每日前来吃饭、排队的顾客中，不乏地地道道的重庆人，用他们的话来说，那就是“这家火锅味道确实不摆了！

　　底料辣得舒服，刺激舌尖，刺激灵魂，但却不刺激胃，有让人大汗淋漓一场的狂野，也有让人身心通泰的舒适。并且朝天门火锅的底料非常浓郁，色泽红亮，香气直击脑髓，品一口就知道这锅底料背后耗费的时间和功力，那些底料发苦、久吃燥辣、持续浑汤的状况皆不会出现，品到的都是重庆火锅的精华，都是重庆美味的代表。

　　并且这家火锅被列为非遗火锅不是没有原因的，除了底料醇香回味外，菜品的创意，餐具的设计都让人叹为观止。列数几个招牌，带你们感受一下非遗的实力吧！

　　“手切小黄牛”、“烽火戏猪喉”是到店必点的招牌菜，之所以称之为招牌，是因为两者均采用的是品牌旗下的原创专利餐具，用圣旨盘上菜，从烽火台上夹菜，都突出了品牌的文化特色，打造了专属的菜品IP形象，使门店具备了独一无二的产品竞争力。另外，一些脑洞大开的创意产品，包括火龙果虾滑、榴莲酥肉、冒火牛肉等等，都颠覆了人们对传统火锅菜品的认知，打开了火锅新世界。

　　这样一家有颜有味的非遗火锅，它就坐落在重庆洪崖洞旁，如果有机会来到重庆，你一定要去尝尝，非遗火锅体验值得打卡拥有！

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