大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　粉墙青瓦，错落有致的小院间，传来阵阵火辣香味……6月25日，“感知重庆”好感传播之渝味传五洲活动在渝北区大盛镇青龙村太和人家举行，来自渝北区11个镇的厨师们齐聚一堂，携手在渝外国友人，用上百道美味佳肴现场比拼。各大线上媒体开展同步直播，对各色菜肴的制作过程进行解说，展现中西方文化的融合和碰撞，让海内外网友共同领略中华美食文化。

　　本次活动由重庆市委宣传部、市教委、市交通局、市商务委、市文化旅游委、市政府外办主办，渝北区委宣传部、区教委、区商务委、区文化旅游委、区外办、区融媒体中心、大盛镇、重庆国际传播中心、重庆诺林巴蜀外籍人员子女学校承办。

　　▲2022年6月25日，渝北区大盛镇青龙村，来自渝北区11个镇的厨师们齐聚一堂，携手在渝外国友人，用上百道美味佳肴现场比拼。首席记者 龙帆 摄/视觉重庆

　　一座座灶台、一道道美食、一阵阵香味，不畏酷暑高温，厨师热情高涨，观众垂涎欲滴。

　　活动中，来自渝北区石船镇、洛碛镇、龙兴镇、大湾镇、古路镇、统景镇、大盛镇、木耳镇、兴隆镇、茨竹镇、玉峰镇的厨师们现场“炫技”，麻婆醉鱼、水滑肉、凉拌鲫鱼、青椒兔、花椒鸡等特色佳肴纷纷出锅。

　　只见洛碛镇厨师一边熟练地点豆花，一边耐心地为观众介绍豆花的做法，“我们跟一般的豆花不一样，直接在碗里面点制，泡、淘、打、滤、烧、点……现吃现点，成品后豆花飘浮碗面，下层是水，这就是独一无二的‘水上漂’豆花。”

　　作为活动的举办地，大盛镇也不“输阵”，他们的特色美食是“白岩老腊肉”。“白岩腊肉是我们过年过节访亲送礼的必备”，厨师介绍，精选当地生产的优质猪肉，配上食盐、花椒、大料等，精细分割、精准腌制，就可以成就一块独特风味的白岩老腊肉。

　　这些“渝”味悠长的特色菜勾起了不少在场市民的回忆，“这就是我们重庆的味道，走街串巷，露天坝坝，就是普普通通的小店，哪个在外的重庆人回家不想念这一碗街头味道呢?”

　　站在灶台旁边观摩的学徒们都是在渝的外国友人，他们是来自美国、俄罗斯、牙买加等多个国家的留学生。

　　来自美国的王侯来渝多年，早已习惯了重庆无辣不欢的饮食习惯。本次活动中，花椒鸡最受他青睐。厨师起锅熬制花椒油时，站在灶台附近的学徒们纷纷擦拭眼角，从他们涨红的脸上来看，这花椒还真是“霸道”。

　　除了辣味十足的菜品，现场也有清淡的灵芝鸡汤。“我最喜欢这个汤，不仅好喝，营养价值还高。”来自俄罗斯的娜佳说，自己平时就有做菜的习惯，来到中国后更是学习了许多中餐的做法，但大多数时间，她都是在网上查询菜谱，“今天近距离拜师，真是一次难得的机会。”

　　据悉，本次活动除了现场投票，还将进行网络投票。活动结束5日后，市民可通过智汇八方微信公众号参与投票，投票时间将持续至今年年底。最终获胜的美食将纳入重庆推荐菜候选名单，经活动组委会推荐到中国驻外使领馆、中资机构，作为宴请国外重要嘉宾的重庆名菜。

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