大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　不知道五一的行程大家都定下来去哪了吗？如果是想去近几年最受年轻人欢迎的长沙、重庆、西安等城市，那一定要提前开始做攻略了！尤其是山城重庆，对于这座不管是本地人还是外地人都相当喜欢的美食之都，去了可就得是敞开了肚皮来吃的。

　　而解放碑是重庆市的地标，周围的美食更是多到让人很不得自己的胃变成512G的，现在就为大家整理一下解放碑的必吃美食吧，计划五一去重庆的朋友快赶紧收藏起来！

　　一块钱一个的熨斗糕是不少重庆本地人从小吃到大的，这可是最正宗的重庆老味道。尤其是这家和平路梯坎儿上的这家老字号熨斗糕，老板左手往空容器倒入米浆、右手顺势挑起一个翻面，整个过程从容且流畅是几十年的功力，伴随菜籽油的香气腾腾，排队也是一种享受。

　　拿到手的熨斗糕满满菜籽油的香气，吃起来糯米糯叽叽，这口碳水真的绝！拿到手上，隔着牛皮纸都烫手，这个温度吃是最香的。撕开瞬间米香四溢。咬上一口，外皮油滋滋的微微脆，交织糯米的甜润糯叽叽。

　　用冰粉打底，上面铺满了口感丰富的配料，花生碎、葡萄干、芝麻、米酒、山楂片...当然还有灵魂所在—干玫瑰花碎片，混合好后吃上一口真是满口留香，在酷暑难耐的夏季配上这样一碗冰粉，那用重庆话说，真是“巴适滴很 ”。

　　到了重庆怎么能不尝尝又麻又辣，辣到人头昏但是又香到不行的麻辣兔头呢？兔肉肉质紧实不柴不腻，配上回味醇香的麻辣调料，就成了巴蜀地区特有的美食，重庆人说，幸福就是麻辣兔头配啤酒，品尝之后你就会发现，诚不欺我也!

　　酥肉想必大家都不陌生，平时我们在任何一家火锅店都可以吃到，但是川渝地区的酥肉，真的很不一般！

　　而肖炮现炸酥肉更是其中的佼佼者，现炸现卖确保了入口每一根都是金黄酥脆，肉质采用的是里脊肉，不会让人有一咬一嘴油腻的感觉，外面裹上薄薄的一层面粉，经过两次下锅煎炸，最后的口感外酥里嫩，再撒上店家特质的调料，那滋味真是绝了，忍不住让人想一根接一根的全吃进肚子里。

　　香麻辣，是很多老渝中人的心头好——每次去解放碑必吃的这口心心念念。串都是冷串，在保鲜柜里待选。素菜基本上都很好吃，荤菜比如毛肚梗子也很入味。琳香麻辣的特制佐料是糊辣壳，拌素菜都特别优秀，贡菜脆嫩、豆干卤香够味、豆皮入味极了！

　　只要闻到这一盘的糊辣鲜亮飘香，口水真的像开闸那样流得哗啦啦的。贡菜脆啵啵的，鹌鹑蛋提前卤过香麻了，平菇的褶皱里浸满汤汁……虽说是冷串串，但辣滋滋的吃得汗都要冒出来~

　　当然除了这几家解放碑必吃美食外，重庆还有太多太多值得一尝的，我们改天就盘点一下重庆比吃火锅榜吧！

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