大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　美食是传播文明、交流文化、增进友谊的桥梁，也是展示一一个地方人文、地理、历史、风貌的重要载体。可是，哪些美食才是最地道、最特色的“开州味道”呢？

　　10月29日上午，由区委宣传部、区商务委等单位共同举办以“开味开州·誉满神州”为主题的感知重庆•渝味传五洲2022开州区餐饮名店、名厨、名菜、名小吃评选活动在城南故津广场鸣锣开赛，32道菜品、20个小吃、20位大厨一一亮相，共同角逐开州“名菜”“名小吃”“名厨”的称号。市商务委一级巡视员曾诚、服务业发展处一级调研员刘盛超，区领导任显智、田水松、田贵虎、陈为贤参加评选活动。

　　活动现场，热火朝天的参赛区内，各家名厨纷纷亮出当家本领，煎炒煮炸焖炖，酸甜辣香酥咸，各招各式，各色各味，瞬间让城南故津广场变成了一条香飘四溢的特色美食街。每一道参赛菜品从烹饪制作到摆盘展示，其色香味都牵动着现场评审和市民的关注。赛场上各色风味小吃、让人垂涎欲滴的特色美食摆台也吸引了众多市民驻足。大家在浏览各色美食展示的同时，还可以享受到部分参赛菜品的免费品尝活动。“开州美食极具地方特色和历史文化沉淀，经过一代代名厨的苦心钻研和大胆创新，又展现了全新的活力。” 中国烹饪大师、中式烹调师高级技师、本次活动专家评委张钊在现场感叹。

　　区委常委、区宣传部部长任显智介绍，开州地域辽阔、物产丰富，美食文化源远流长，拥有众多重庆名菜、重庆名宴、重庆地标菜等美食品牌，特别是开州混蒸、开州香肠以其独特的味蕾体验已经走出重庆，在全国美食行业中独树一帜、声名远播，成为开州的一张亮丽美食名片。

　　举办“感知重庆•渝味传五洲暨2022开州区餐饮名店、名厨、名菜、名小吃评选活动”，旨在挖掘有传统、有故事、有认可、有味道的名菜、名厨、名店、名小吃，弘扬独特美食文化，树立美食文化品牌，推动开州餐饮业更具档次、更具规模、更具水平、更具健康，持续扩大开州美食知名度和影响力，促使开州餐饮文化成为对外交流与合作的重要桥梁。

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