大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　央广网重庆9月21日消息（记者刘湛 通讯员陈元媛）近日，中国烹饪协会副会长乔杰率领专家评审组一行走进重庆江津区，对该区创建“中国富硒美食之乡”工作进行实地调研和评估。专家评审组先后实地考察了富硒农产品展销中心、江津花椒博物馆、四面山冷水鱼养殖基地等地，详细了解江津区创建“中国富硒美食之乡”的优势和做法，对江津区创建工作取得的成效给予了充分肯定。

　　江津是富硒之地、长寿之乡，富硒山水的灵气与富硒食材相聚，融合独特的烹饪方式，造就了麻辣鲜香的富硒美食。江津的美食文化历史悠久、源远流长，江津肉片、芝麻圆子、冰糖竽儿泥、冰糖藕丸、江津绿豆团等美食分别入选《中国烹饪百科全书》《川东小吃》和《川味小吃菜谱》，江津酱油、醋、烧酒酿造技艺和江津米花糖制作技艺被列入重庆市非物质文化遗产。

　　据了解，为传承发扬江津富硒美食，带动富硒产业发展，江津区三年前就启动了“中国富硒美食之乡”创建工作。通过着力加强规划管理、繁荣餐饮产业、培育餐饮人才、弘扬餐饮文化、打造餐饮品牌等举措，江津区把富硒资源优势转化为发展优势，带动全区餐饮业提档升级，推动了富硒美食的传承发展。

　　如今，江津区已培育出了一大批“国字号”名菜名点，包含“中国名菜”39个、“中国名点”6个、“中国名宴”3席、“中华名小吃”2个、“中华名火锅”1个等名牌菜点宴席种，远远超过“中国美食之乡”申报要求的“中国名菜”“中国名点”“中国名宴”“中华名小吃”“中华名火锅”等项目认定总数在6项以上。

　　江津区相关负责人表示，下一步，江津将认真贯彻评审要求，进一步完善富硒美食发展规划，细化发展举措，严格富硒检测标准，深度挖掘富硒文化内涵，延伸富硒产业链条，着力做实做细品牌推介、传播和建设文章，努力将富硒美食打造成为江津的城市名片、文化名片和旅游名片。

　　记者近日来到重庆江津区蔡家镇清溪沟村公路尽头，沿着哗哗流淌的小溪步行进山。绵延的沟壑，陡峭的山峦，在和煦阳光照耀下，显得苍茫巍峨。一路上，蝉叫声与溪水声混合在一起，简单而流畅的旋律带着大家浮想联翩，时而像鸟儿展翅滑翔，时而像暴风雨击破清晨迷雾。

　　一碗香喷喷的新米饭，加上火烧海椒新豆花，再来一个腊猪蹄炖干豇豆、土鸡大脚菌汤，刚从土头摘来的秋茄子、嫩南瓜……近日，在重庆市江津区蔡家镇清溪沟村尤氏农家乐，一拨从贵州温水镇来吃新的客人边吃边翘大拇指：“爽！爽！爽！”

　　在眼下酷暑难耐的夜晚，如果突然停电导致空调“停摆”，相信整个人都很不好了。8月22日晚，家住重庆江津区几江街道小西门社区西江苑的戴先生就遇到了这样的烦恼，所幸供电部门抢修及时，才让戴先生没有受到整夜的酷热煎熬。

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　　近日，中国烹饪协会副会长乔杰率领专家评审组一行走进重庆江津区，对该区创建“中国富硒美食之乡”工作进行实地调研和评估。

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