大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

　　提到火锅，你可能会想到的是四川或者是重庆，毕竟满大街的火锅店，基本都是以川味为主，麻辣味、香辣味火锅占据主导的时候，我们其实也可以换换口味。比如到云南来吃火锅，你会发现辣味火锅并不是唯一的选择，而各种奇特味道的火锅，可能吸引吃货们去打卡。

　　我到云南来差不多一个月了，平时在外面吃的也比较多，尤其是火锅真的没少吃，昆明、丽江、玉溪、版纳这些地方的火锅，味道都是不一样的。云南“五大火锅”，每一种都很奇特，吃过3种以上，是地道云南人。接下来我们就一起来看看，这些在云南名气很大的火锅吧。

　　富源酸菜猪脚火锅，这个火锅是曲靖富源县的，在昆明曲靖一带都非常的出名。每次吃这个火锅，我觉得最好吃就是它的酸萝卜丝了。这款火锅的味道，越吃越开胃，刚开始火不大的时候，酸味不明显，当你越煮它的酸味就会越浓。

　　土猪脚配上萝卜丝，给人的感觉就是特开胃，这个火锅吃肉的话都不会感觉到很腻，是我很推荐大家去品尝的一款火锅。

　　到丽江旅游的话，有一道美食是不得不尝的，那就是腊排骨火锅。丽江的腊排骨火锅店非常的多，随便进一家，可能就经营了十几年。和其它火锅不同的是，腊排骨火锅的底料是很少的，基本上就是一点韭菜根，然后经过大火炖开，让它的纯白的底汤出来就可以开吃了。

　　这款火锅，离着很远你就能闻到腊排骨的浓浓香味，吃的时候再搭配一点新鲜的时令蔬菜，醇厚的腊味还不失清脆爽口。

　　云南不仅有大理丽江，真正让人陶醉的还有抚仙湖。而提到抚仙湖那么就不得不提石锅鱼火锅，江川的石锅鱼火锅，来云南必吃的火锅之一。这个地方的人喜欢用铜锅还有石锅，铜锅用来煮土豆饭，而石锅就是用来吃石锅鱼火锅的。

　　江川石锅鱼火锅采用的是生态鱼，本身江川的水质就非常的好，好的生态也让这里的鱼肉质更为的鲜美，再加上用石锅去煮，它的鲜味就能够完全的展现出来，闻着就一股扑鼻的香味，再调上自己爱吃的料汁，过瘾。

　　云南是“野生菌王国”，到了云南野生菌火锅也是不得不尝的美食。不过要吃这个火锅的线月，这个时候是云南的雨季，野生菌也是最多的时候，此时吃野生菌火锅就恰到好处了。

　　各种菌子，认识的不认识的都有，放入在锅里煮一煮，等到熟了的时候，先每人来上一碗汤，喝上一口那个自然的鲜味，真的会让人陶醉，可以说是人间极品了。

　　这个火锅其实并不是云南独有，因为在贵州也相当的常见。牛瘪火锅这个食材听着有些恶心，它是把牛胃以及小肠里未消化的食物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁，接着再把它制成火锅。

　　外行人也把它称之为“牛粪火锅”，这个火锅闻着其实没有臭味，反而是一种清香，喝着也比较的爽口，没有想象中的那股腥臭。尤其是配上香料以后，香味更加的浓郁。

　　云南5种特色火锅，国庆节来旅游要尝尝，味道奇特，出了省很少见。喜欢吃火锅的朋友，不要只满足香辣、麻辣味，这种味道奇特的火锅也值得尝一尝。

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