大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“好山好水好风光，山清水秀我家乡。今天是个好日子，百年树王来祭拜。木瓜花开遍山红，结出木瓜遍地红。党的政策实在好，带领我们奔小康……”三月，走进云南省墨江县新抚镇新塘村，村民们正围拢在百年酸木瓜树旁开展民族祭祀文化活动，他们的歌声婉转动听，唱着对的感恩之意；舞步铿锵有力，跳出对红火日子的喜悦之情，而这一切还要从酸木瓜说起。

　　酸木瓜是云南特产，味酸肉厚，气味清香，不仅可以生食，还可做菜、酿酒、入药，但在百年之前，酸木瓜在当地人们眼里只是山沟沟里不起眼的酸山果，谁也没料到这酸木瓜能为全村开拓出一条金灿灿的致富路。

　　1986年，新塘村叶正香成了村里第一家规模化种植酸木瓜的农户，当时仅10亩的果树就为叶正香家带来了近万元收益，这在村里引起了不小轰动，少部分农户也效仿着种起了酸木瓜树，但长期以传统农业为生的大部分村民还是抱着观望心态，整村的酸木瓜种植依然未形成较大规模。

　　“中间有那么几年，因为销路不好，很多乡亲都想着把酸木瓜树给砍了，不种了。”叶正香回忆道。面对困境，叶正香作为带头种植酸木瓜的“第一人”，被乡亲们推着来到了村党总支部的门前，抱着试试看的心态把产业无规模、养护缺技术、销售无门路的难题反映给了党总支部书记杨雪梅。杨雪梅听后忙召集村“两委”班子成员，就酸木瓜产业发展困难进行了研究讨论，会上提出了“支部+协会”的发展模式，经过广泛征求意见、深入调查研究，2012年酸木瓜协会党支部正式成立。

　　在“支部+协会”雏形基础上，村“两委”班子成员群策群力，通过摸索，形成了“支部为中点、协会为基点、商会为支点、农户为端点”的“四点化”工作模式。村干部挨家挨户做思想工作，对本村资源禀赋和酸木瓜产业发展前景进行了详细讲解，号召农户加入酸木瓜协会，在村干部和协会的共同努力下，更多村民加入到酸木瓜种植行列中。同时党支部多方争取产业扶持资金，为农户提供市场导向信息、技术保障等服务，促进了酸木瓜种植、销售的规范化、市场化，新塘村酸木瓜产业由此初具规模。

　　山间满树的酸木瓜花让村干部和农户喜上眉梢，漫山遍野的红艳花朵好似预示着生活的红红火火，然而到了果实成熟季节，现实却像一盆冷水狠狠浇下。由于酸木瓜出果量大，供大于求，酸木瓜大批滞销，不少鲜果烂在果农家里，质疑声此起彼伏，整个村笼罩在灰心丧气的阴霾下。

　　村干部看在眼里，急在心里，支部书记和协会会长叶应成商量之后，决定借鉴“他山之石”，叶应成了解到县城有专门泡制酸木瓜的加工手法，经过泡制，酸木瓜原有的酸味有所降低，口味酸中带甜，解腻回甘，广受人们喜爱。叶应成和泡制酸木瓜的加工商联系后，组织果农们拉着鲜果来到县城，经过泡制处理的酸木瓜，储存时间长，解决了果农的燃眉之急。

　　渡过这一波难关，叶应成并没松下劲来，泡制酸木瓜的加工费、运输成本，让他意识到这个办法并非长久之计。几年间，他和妻子李万珍多次拜师求艺，从一开始的四处碰壁，到学得老师傅真传，通过多次试验、反复研究，他们终于自主泡制成功，并且根据本地气候温差改进了技术，利用特制的大土缸进行泡制，经过加工的酸木瓜口味佳、售卖期长。眼看叶家泡制成功，村里其他果农也纷纷效仿，然而泡制配方失之毫厘差之千里，经历过“学徒期”的叶应成十分理解村民对加工技术的渴望，作为协会会长的他主动帮助村民配方调料，传授泡制过程中的注意事项。

　　现如今，酸木瓜果农家家户户都掌握了泡制技术，协会成员也不断拓宽酸木瓜深加工领域，先后制作出独具特色的果脯果干、酸木瓜酒等产品。农户种植酸木瓜没有了后顾之忧，实现了整村规模种植、优质优产，果农先后与普洱市、景洪市、大理州等多地企业结成长期收购合作关系，酸木瓜售价也从“骨折”促销的0.5元/公斤，逐渐上涨到3元/公斤，全面打开了酸木瓜销售市场。

　　李万珍户从最初的10亩果林地，发展到如今的百亩果园，深切感受到党组织关怀帮扶的她，于2018年6月向党组织递交了入党申请。酸木瓜协会党支部持续对协会会员进行培训和帮扶，积极培养想干事、能干事的会员加入党组织，李万珍只是其中的一个缩影，几年间，党支部把16名党员培养成致富能手，把2名致富能手发展成党员，“做给会员看，领着会员干”已成为协会中党员的共识，党员的“双带”能力不断提高，先后带动了村内80余户农户种植酸木瓜。目前，全村种植面积达2346亩，产量约3000吨，产值约达900万元。

　　在新抚镇党委的统筹支持下，新塘村建成了产业展示中心，在此基础上，2018年新塘村举办了“首届酸木瓜花节”，大批省内外的商家游客纷至沓来，打造出“百年酸木瓜文化”的品牌特色，带动了产业、旅游业共同发展。

　　2020年新塘村顺利实现脱贫摘帽，仅酸木瓜产业就带动了村内57户贫困户脱贫致富。“支部建在协会上，协会连在产业上，产业联在农户上”已成了新塘村村民的口头禅，酸木瓜为村民结出“幸福甜”果。（作者单位：云南省普洱市墨江哈尼族自治县新抚镇人民政府组织办公室）

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