大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　水果，一直都是我们餐桌上的一种美味的食材。水果不仅能直接生吃，也能用于美食的烹煮，都是非常的美味的。相比水果的酸甜美味，小白觉得更多人应该是喜欢水果的营养价值吧。大部分都是富含了维生素，氨基酸或者不饱和脂肪酸的，效用也非常高。

　　说到水果，现在市面上的种类就非常多了，有不少还是只有在当地才能吃到的，其他地方是很难找到的。今天小白要推荐的就是一种云南地区特有的水果了，现在在市面上是比较少见的。有人称它是水果中的“蛋黄派”，不妨一起来了解一下它吧。

　　图中展示的这种，就是我们今天的主角了。这种水果是云南地区特有的一种水果，一般在夏季的时候就会大量的成熟了，学名叫做“蛋黄果”，成熟后果皮会由青皮状的变成黄皮状的，这时候还会散发出一股浓郁的香甜味道来，会吸引鸟类和昆虫来啄食。

　　蛋黄果的外表非常的好看，与百香果是差不多大小的。但是去皮后就会看到里面的果肉都是黄色状的，果核也是偏大的。乍一看的时候还以为是黄色的“牛油果”。由于有着一股蛋黄的香味，所以才会被当地人称为水果中的“蛋黄派”了。

　　据说这种蛋黄果吃起来在口感上是比较淡的，但是有一股浓郁的蛋黄香味。肉质是偏软一些的，大致上与牛油果是差不多的。但是这种蛋黄果中就含有比较多的不饱和脂肪酸了，能清肠通便，软化血管，起到降血脂的作用，还能预防高血压等等。

　　从效用上来说的话，这种蛋黄果的营养价值也是不低的。而果肉就像图中展示的这样了，没有很多的汁水可是却很清甜。很可惜的是这种蛋黄果目前除了云南外，其他的地区是比较少见到的。不知道小伙伴们有见过或者吃过的吗？也欢迎来说一下你们的看法吧。

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