大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　2021年7月，“BMW中国文化之旅云南探访活动”项目在云南省非物质文化遗产保护中心指导及支持下正式启动。

　　此次探访活动以“探古滇苍海，多元一体的精神家园”为主题，以“非遗+旅游”的跨界融合为载体，通过宣讲云南各民族优秀的传统文化，帮助支持当地提升非遗文创研发水平，吸引更多游客前来探访体验云南丰富多彩、独特多样的民族文化魅力。

　　记者在昆明官渡古镇的“官渡饵块传习馆”，看到了这里最传统的饵块制作工艺。传说明朝永历帝在被吴三桂追击，一路奔波到腾冲时，腾冲的村老以饵块加自己家中仅有的一点好东西凑合在一起炒一炒，进献永历帝。哪知道这“急就章”因腾冲饵块质地上佳而为永历帝赞赏，说是“救了孤的大驾”，后这种炒饵块就被叫做“大救驾”。

　　在江浙，饵块在农村是在过年时大伙来做的，在城市则制成小条出售，名字就叫年糕。

　　在传习馆建立前，手工饵块的制造技术已濒临绝迹。饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。

　　传统的饵块制作技艺和过程十分讲究，全部由手工舂制，捏揉而成。需经过选米、泡米、蒸米、舂碓、揉捏、晾晒等多个环节才能成形。具有黏性大、筋骨滑润、鲜香可口的特点。

　　在自然气候条件下，保存时间可长达3个月之久。(更多新闻资讯，请关注羊城派

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