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快来品尝!楚雄一个小镇里有这么多特色美食

2023-06-15 07:42分类: 云南美食 阅读:

  大家好我是特产笔记的小编,很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情,各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验,祖国大好河山值得我们去了解和感受,下面是今天带来的文章:

  云南网讯(记者 杨昊 黄磨西 毕芃 拍摄报道)耳听着花灯,眼望着美景,嘴尝着美食人生最惬意的时刻莫过于此。7月25日上午,楚雄东华镇首届乡村美食文化节开幕,不少市民在这里看花灯、吃美食、赏美景。

  上午9时许,记者进入东华镇就感受到了节日的气氛。小镇被群山环绕,农田、鱼池、花海在小镇中交错,搭配上当天阴雨绵绵,颇有中国山水画的意境。虽然遇到了几阵小雨,但当地群众依然热情满满。除了精彩的文艺演出,美食街上的各色美食让人流连忘返。

  进入美食街,当地群众就送上了一杯甜白酒,一口饮下唇齿留香。整条街最火热的莫过于烧烤野生菌,鲜甜的野生菌经过碳烤后带上了烟熏的风味,加上特制的蘸料,入口的微辣刺激的味蕾,而野生菌的鲜甜也瞬间的口中蔓延,形成了独特的口感。此外,当地群众自制的骨头生和腌鱼也是一绝,肉加上盐、辣椒面、白酒等,经过一两个月的入罐腌渍,在感受香辣的同时,又多了些许发酵带来的风味,配上一碗白饭也能吃得津津有味。

  美食街上最独特的美食肯定是枇杷花茶和枇杷蜂蜜。枇杷花茶泡水后,加入枇杷蜂蜜,口感清甜又有淡淡的枇杷香气。据介绍,国内的枇杷大多在3至5月成熟上市,而由于气候原因,东华的枇杷则在冬季腊月成熟。冬季成熟可以让枇杷凝聚更多的糖分,而此时国内的琵琶还未上市,价格也能卖得更高。据悉,往年东华的枇杷成熟后90%都销往了省外,今年预计产量有30吨。

  此外,杀猪菜、羊汤锅、土鸡煮菌、烧烤鳝鱼等都是东华独特的美食,令人食之难忘。据悉,此次东华乡村美食节将持续到8与月5日,除了各种特色美食,还有垂钓比赛,烟火晚会等精彩的活动。

  据介绍,东华自古就是鱼米之乡、文化粮仓,坐拥文化厚重的骠川坝,背靠生态良好的紫溪山和哀牢山,环绕风光秀丽的马龙河和白衣河。近年来,积极探索乡村振兴试点经验,坚持“农旅结合、以农促旅、以旅强农”,全力打造“休闲骠川美食东华”特色品牌,用现代农业与乡村旅游助推产业升级与乡村振兴。

  目前,东华镇充分运用稻鱼共生、水陆结合,果蔬套种、花草齐长,果畜配套、种养循环,形成了观光采摘、休闲垂钓、健身漫步、餐饮娱乐、民宿客栈、康养乡村等多种功能为一体的休闲娱乐体系。

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