大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　如果洱海海菜花，是飘摇水波上的梦境；那怒江竹叶菜，就是野菜界最高冷的“仔”。每年初夏，随着积雪的融化，高黎贡山或碧罗雪山海拔3200米左右的雪线以上，竹叶菜开始萌发，以冰雪为甘露，吸天地之精华，从山腰逐渐长到山脚。

　　它因其茎如竹节，叶如竹叶而得名。学名叫鹿药草，乃天门冬科舞鹤草属高大鹿药。《神农本草经》记载，“鹿食九种解毒之草，此其一也”。科研部门化验证明，其食用部分蛋白质含量高达27.44%，富含人体必需的氨基酸和多种微量元素。

　　竹叶菜可以煮汤，清泉一锅，少许油盐，稍煮即得，汤鲜菜嫩、满口清香；可以小炒，几片腌肉，一把干椒，大火快炒，多了人间俗世的烟火味道；可以凉拌，用清水微焯，调个蘸料，清淡的山野本味消解河谷的燥热。去了芯蕊是淡淡清甜，不去则有丝丝苦凉，是当地人喜欢的味道。

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