大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　近些年，随着旅游的日益兴起，美食荒漠被越来越多的人所知，简单地说，就是这个地方找不到什么好吃的，也没有什么拿得出手的知名食品，甚至有网友弄出了一个中国十大美食荒漠城市排行榜。

　　北京、杭州、深圳、上海、武汉、南京、天津、苏州、青岛、厦门，全都在榜单上。全部都是中国知名的一、二线城市，换言之都是中国拿得出手的大城市。

　　这些城市全都是美食荒漠，实在是有些不可思议，进一步探究，美食荒漠哪只这么几个，事实上，中国一二线城市里，不是美食荒漠城市的还有几个？

　　相反的是，名厨们全都在这些一二线大城市，但偏偏是那些没有名厨的小城市被公认为美食之都，认为有很多好吃的东西，最近最典型的的例子就是淄博的烧烤。

　　这些所谓的美食荒漠城市，不是没有拿得出手的食物，本质上是因为平民美食正在迅速消失。

　　美食再好，不接地气，就得不到老百姓的认可，也就没有了经久传播的动力源泉。

　　所以情况一下子就清楚了，一二线大城市之所以成为美食荒漠，主要原因是因为随着城市化的发展，美食正变得越来越不接地气，离普通老百姓越来越远。

　　只要你愿意花钱，什么好吃的吃不到啊，可问题是，除了富人，有多少老百姓有能力花几千、几万吃一顿饭呢？

　　所谓的美食荒漠，在富人眼中恰恰是美食之都，什么私房菜、私人会所、米其林餐厅，几乎全都集中在这些城市里。

　　我们能够去的地方，在这些大城市里正变得越来越少，有人可能会说你可以去地摊啊，北京、杭州等城市之所以被称为美食荒漠，主要是因为地摊上也没有什么拿得出手的名菜。

　　这里我们以成都为例，谁都知道，成都的美食很多，但这一情况正迅速发生变化。

　　所以，接地气的平民美食在这座美食之都正迅速失去生存的土壤，比如，某知名王红不久前拿着秤去成都夜市，最后调查得到的结果是，缺斤短两现象普遍存在。

　　东西好不好吃暂且不说，可以想象，成都夜市如果继续这么坑下去，那美食之都的口碑和金字招牌很久就会被自己败掉，以后谁还会愿意去成都吃美食啊！

　　可问题是商家也难，看看现在成都的房价、物价、租金、人工成本、原材料成本上涨速度，商家不这么搞，根本赚不到钱，还按照过去那样货真价实地模式经营，估计都要赔钱。

　　就这样，成都这个美食之都正在迅速往美食荒漠发展。房价上涨、城市化进程速度快上一分，荒漠化速度就快上一分。

　　进一步说，过度城市化给现代人带来了太多的压力，房子吞噬掉了我们的孩子，也吞噬掉了我们文化和美食。

　　有人说，想看正宗的中国古代建筑、感受中国古典文化，需要到日本去。难道以后，想吃正宗的中国传统美食，也要到日本去吗？这不应该是城市化发展的结果！

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