大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　天津烤鸭店的主席宴、红旗饭庄的津沽溯源宴、宝轩渔府的津派海鲜宴9月23日，第29届中国厨师节在天津梅江会展中心隆重开幕。天津作为东道主，为全国宾客精心准备了一系列本地餐饮菜品。

　　在天津梅江会展中心登陆大厅，以传承津菜为主题，12家天津知名餐饮企业纷纷拿出了自己的“绝活儿”，汇集天津菜的精华，现场展示了具有津味特色的10大板块主题宴席，向全国观众展现津菜的最高技艺和水平。

　　当天，“中国盛宴津菜精彩”---津菜品鉴活动也将在梅江会展中心举行。记者了解到，按照厨师节惯例，每届举办地城市都要组织一场本地特色美食品鉴活动。今年，天津烹饪大师精心设计准备了具有天津特色的美食晚宴，以本地特色食材、名菜品和名小吃为主题，循序推介津味特色菜品，向全国餐饮同行一展天津餐饮文化的风采。

　　中国厨师节期间，本市还将举办天津餐饮食品博览会暨天津特色小吃节，40家天津知名小吃企业和20家天津餐饮连锁企业将现场制作展卖天津百余种名小吃。同时开设天津食品专区，除展销数百种天津本地食品外，还特别设立天津消费扶贫专区，展销来自甘肃、新疆等本市对口受授地区的特色农产品。

　　天津烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛告诉记者：“天津市将邀请业界知名专家，通过论坛精辟讲解津菜的历史演进和创新发展，让全国观众深度领略津菜厚重的文化底蕴和广阔的发展前景。”

　　据介绍，具有历史传承的津菜烹饪技艺，除勺扒、软溜、酸沙、火笃等独特技法外，堪称津门烹调绝技“大翻勺”，都将在本届厨师节上如数亮相，让全国观众见证津门技艺。以桂发祥麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕“天津三绝”为代表的上百种天津名小吃，以罾蹦鲤鱼、银鱼紫蟹等为代表的近千种津派菜肴将向全国观众精彩展现，让大家充分体验“耳闻、目睹、口尝”的快意。

　　“厨师节筹备期间，本市遴选了70名天津本地国家级烹饪大师，请他们做70道津菜、讲70个故事，制作了70个精致短视频，厨师节期间将免费向公众发布，作为天津餐饮界向国庆70周年的献礼，让全国人民认识津菜、品尝津菜。”孔令涛说。（津云新闻记者赵颖妍吴涛）

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