大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　為慶祝新中國成立70周年，由天津市河西區文化和旅游局、天津市河西區商務局、天津市烹飪協會主辦的“70位大師70道津菜向新中國70周年獻禮”西岸津菜文化推廣活動近日在津利華大酒店啟動。這是天津市打造的第一個津菜文化主題活動，將引領津菜文化的研討、推廣向縱深發展。

　　隨著天津築城建鎮、開埠興市，津菜逐漸形成。它以地方文化風俗為基礎，與地理、物產相聯系，以精湛獨特的技法烹制，底蘊深厚，衍生出很多歷史故事和民俗風情。

　　為了傳承發展津菜、提昇津菜影響力、打造津菜美食名片，天津70位注冊中國烹飪大師拍攝了70個視頻為新中國成立70周年獻禮。據介紹，本次活動自2019年5月開始策劃，從7月5日開始錄制，歷時33天，共錄制70道津菜（44道傳統菜，26道創新菜），其中包括59道熱菜、4道西餐、4道面點、1道素食、1道涼菜、1道面塑。參與錄制的烹飪大師年齡最小的40歲，最大的已有83歲高齡。這不僅是對味道的堅守，更是對天津飲食文化的弘揚。

　　河西區副區長劉惠傑表示，津菜文化不僅是中華優秀傳統文化的重要組成部分，也是天津這座歷史文化名城不可或缺的文化旅游資源。本次系列活動既蘊涵著傳承和保護非遺文化的使命和歷史責任，又具有新時代的引領和開拓精神。

　　天津市河西區文化和旅游局局長宋楊表示，本次活動不僅是為了傳承傳統津菜文化、弘揚匠心精神，更是為了慶祝新中國成立70周年，為祖國獻禮。同時，這次活動也對促進河西區文旅融合，推動“文化+”產業項目有著重要作用。

　　天津市烹飪協會副會長孔令濤表示，今後市烹飪協會將加強津菜文化的普及與推廣，將津菜打造成網紅菜系。市烹飪協會計劃成立津菜文化與品牌推廣中心，加強借助新媒體宣傳津菜文化和品牌企業的工作力度，把津菜打造成全國知名菜系，讓津菜成為人們美好生活的體驗。

　　參與錄制視頻的中國烹飪大師趙嘉祥說：“天津菜孕育著豐厚的地域文化、豐富的民俗文化、豐盛的餐飲文化、豐碩的品牌文化、豐收的企業文化。這70道菜群英薈萃，70位大師圍裙一紮，充滿精氣神地走向灶臺，豪情滿懷，為天津人爭光。天津衛的人就得有天津衛的神兒，想乾天津衛的事兒，做足天津衛的味兒，逗出天津人的哏兒。”（津雲新聞編輯孫暢）

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