大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　马上就要过春节了，饺子又成了人们口中离不开的话题。在天津，哪一家饺子馆里的饺子好吃，那肯定要提到这家人人知道的老字号，有人称它是饺子界中的王者，不少老人隔三差五常去吃这家店，就是有着130多年历史的津门老字号白记饺子馆。

　　这家饺子馆门脸很大，店面很宽敞，虽然装修不是很豪华，但是非常干净。墙上挂着商务部颁发的中华老字号的铜牌，侧面印证这家饺子馆与众不同的历史。这家饺子馆创立于1890年，传承了三代有上百年的历史，它家在天津的饺子界中赫赫有名。

　　天津有不少的老字号美食店，躺在原来的功劳簿上，睡大觉，遭到食客的厌弃，而白记饺子则没有出现这种状况，随着时代的变化不断地做改良，因此100多年屹立不倒，他家的特色是西葫芦羊肉水饺和纯羊肉水饺，这些传统的项目继承的基础上，加以发扬光大，得以受欢迎。

　　店里还有蒸饺，烧卖，凉拌菜，酱货很齐全，所有的凉菜都提前做好，整整齐齐摆放在那里，客人可以根据自己的需要点。他家的羊肉西葫芦水饺一份是30个。个头别的饺子馆小一点，一口一个吃起来很方便。

　　西葫芦和羊肉的味道混合在一起，形成一种独特的清香味，一点吃不出羊肉的膻味儿来，这百年老字号在食材选择上非常严苛，可以放心大胆的食用。

　　他家的饺子皮儿薄馅大，皮看上去像是透明的，就连他家的素馅儿饺子，味道也非常不错，有地道的老天津味儿。

　　烧麦，同样皮儿薄馅料足，三鲜馅儿的，还有大颗的虾仁，可以说是货真价实，吃完饺子再来一碗饺子汤，这顿饭吃得是心满意足。

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