大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　麻花绝对是大家日常生活中很常见的一种小吃了，甜、咸多种口味的变化更是最大限度的满足了所有人的需求。而在众多的麻花种类中，天津十八街麻花的名号更是如雷贯耳，作为天津一道色香味俱全的传统名点，几乎大街小巷都能够看到十八街麻花的身影，光是看着就能够让人食欲大动。

　　相比于其他地方的麻花，天津十八街麻花的个头要大很多，而且普通的麻花并没有任何的馅料，只是简单的将面粉加上糖或者盐调配成面糊合股扭成麻花状过油炸而已，但十八街麻花的馅料却是十分丰富的，青红丝、冰糖、芝麻、干果、桂花等都是其很常见的口味，黄澄澄、油润润的摆放在那里，每每都让人眼花缭乱。

　　十八街麻花的历史也是十分悠久的，据说在清朝末年，在天津一条叫做十八街的巷子，有一位叫做刘老八的人在这里开了一家麻花铺，刘老八不仅聪明，而且十分能干，在炸麻花方面更是有着一手绝活，由他所炸出来的麻花选用的是精白面粉和上等清油，香味甚至能够传遍整条街巷，所以每天刘老八的麻花铺每天都是顾客盈门。

　　但是时间长了，顾客们难免对麻花有些厌烦，店里的生意也渐渐少了起来，所以刘老八就想尽办法想要改变这种现状。后来在机缘巧合之下，有一天少掌柜外出归来又饿又累，就想要吃点心，但点心已经没有了，少掌柜灵机一动，就把点心渣和麻花面糊和在一起下油锅炸，结果炸出来的麻花香气扑鼻，刘老八在这个制作方法的基础上又潜心研究，终于制作出了现如今名震全国的十八街麻花。

　　天津十八街麻花不仅制作精良，而且储藏的时间也很长，作为完胜狗不理包子、耳朵眼炸糕的“天津三绝”之首，十八街麻花绝对有资格也有能力获得外界至高无上的赞誉。

上一篇：北京攻略｜史上最全攻略寻找老北京的特色美食和热门景

下一篇：半天时间吃遍北京地道美食