大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　山西真的是泡在醋罐子里面的城市，山西人吃饭，碟子里面都倒醋，吃什么都沾醋吃。其实山西除了醋出名，山西汉味斋的炸牛肉丸子也非常出名。现在已经远销全国很多国家。

　　在山西美食中，注重突出食材本身的味道，手工牛肉丸子是典型的实力担当！咬下一口，立刻体验到这种食物的奇妙，牛肉化身出弹牙的神奇质感，肉香在口腔里慢慢弥散。弹牙爽脆、肉质紧实的牛肉丸，那是山西文化的灵魂！

　　除了好吃外，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。两千余次手工捶打 荤香爽脆牛肉丸是带着侠气的食物，曾见到精壮汉子挥舞铁棒，手起刀落切肉捶丸，看得人血脉膨胀。

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