大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　说到山西朔州，可能很多人都不是很了解，而它除了是全国避暑胜地和京津地区避暑休闲的后花园之外，它的当地美食也很不错哦~有机会一起去试试吧！

　　说到羊杂割，也就是咱们平时所说的羊杂，其为山西有名的地方小吃，而杂割这个名字则是元朝的开国皇帝忽必烈的母亲所起。

　　由于朔州的地理位置比较特殊，西北毗邻内蒙古自治区，这也使得朔州喜欢吃羊杂割，而在朔州最有名的还当属怀化。在过去的时候怀化和内蒙人吃羊肉的习惯不太一样，内蒙古人在肉上下功夫，而怀化人则在羊杂上做了一些文章，创造了有着自己特色的美食羊杂。

　　作为山西的地级市，朔州怎么能没有面食呢？在朔州地区流传着这么一句话：接风的饺子，送风的面，可见饺子在朔州人心中的地位。

　　在朔州有一种特色蒸饺，被称烫面饺子也称为烫面蒸饺。所谓的烫面饺子就是有烧开的沸水和面，一边往面粉里加水一边用筷子搅拌，拌好之后等到放凉将其再和成面团，用这种面做出来的饺子不仅晶莹剔透，而且吃起来也非常的好吃。还有人将这种饺子称为水晶饺子。

　　应县凉粉是当地别具风味的一种小食，用马铃薯淀粉制成的。它的风味独特，有三大特点，第一个特点是：含水量较多，到出售前，一直浸泡在凉水里；第二个特点是：加工精细；第三个特点是：调味精美，有咸盐、酱油、辣椒、醋等佐料，各味俱全。在应县一年四季都有卖，但是到夏天，凉粉摊最多。

　　作为怀仁人甚至是朔州人应该大多人都吃过或者听过糖干炉，这可是朔州怀仁赫赫有名的美食，关于糖干炉还有这样的记载，根据记载在清朝末年的时候，慈禧太后在去西安的时候途径朔州怀仁在此品尝过糖干炉，对其的香酥和口味是赞不绝口，从此怀仁的糖干炉名声大震，后来也被列为山西地方名吃绝品。

　　糖干炉还有一个名字叫做闪塌嘴，其名字的由来也是因为糖干炉是中空的，如果是第一次吃，放入嘴中之后用力一咬很容易就闪了嘴所以得名闪塌嘴。也是因为糖干炉中空的特点，如果用力咬就很容易闪了嘴。其特点是香、酥、脆，甜而不腻。

　　豌豆粥是山西省朔州市一道特色传统小吃，经常服食可以治疗脾胃气虚，食纳欠佳者。质量经卫生部门鉴定符合GB2711--8标准，其中蛋白质含量24％，粗纤维含量4.5％，含有人体必须的八种氨基酸，均超过同类产品。因其糖份、脂肪含量低，对糖尿病、高血压患者有一定疗效。

　　朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四邻，是老少皆宜的佳品。

　　右玉熏鸡是山西传统的特色名吃。色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质。右玉边鸡是山西著名的优良鸡种。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，这种鸡，生长快，肉质极其鲜美，是烹制鸡肴的上乘原料。

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