大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　日前，柳林县传出新闻：该县“沟门前”碗团，几年时间里不仅获得QS市场准入证，**全国20多个省市,而且获得了吕梁知名商标、省**商标，山西非遗产品保护项目和中华名小吃。更重要的是，到今年9月，随着年产4.5万吨现代化流水生产线的上马，小碗团将成为年销售收入4500万元、实现利润450万元的大产业。

　　时间追溯到2003年，做装潢材料生意的贾旭东因赔了老本远赴天津，想找一个新项目东山再起。有一天突然犯了吃碗团的瘾，他找遍天津街头巷尾，怎么也找不到想要吃的小吃。

　　郁闷之余，贾旭**然产生了让家乡碗团挺进大超市的念头。拿定主意后，贾旭东随即回到老家，一门心思研究起碗团的保质存放。可不管怎么鼓捣，做出来的碗团还是和街上卖的一样，不用说进超市，放上**就坏了。

　　绞尽脑汁后，他向父母借了1万元钱买回真空包装机和灭菌锅。不知道失败了多少回，7个月后，贾旭东终于做出了既能保持原有风味、又能安全存放3个月的碗团。于是，他注册“沟门前”商标，创办了柳林县沟门前风味公司。

　　2003年11月，满腔热情的贾旭东做了1万多个碗团，还精心配备了一次性餐具、料包，兴致勃勃到一家超市推销。没想到，人家看了一眼就把他的梦击碎了：地摊上的东西，能卖吗?

　　不服输的贾旭东改变策略，带着碗团到处请大家免费品尝。那一年，贾旭东光在柳林就敲开了60多家机关的大门，后来又到吕梁高专、离石各大超市门前让大家品尝。在接下来的两年多时间里，整整白送了10万多元的碗团。

　　2004年，市场出现转机，贾旭东光春节前后就卖了6万多个。当年9月，吕梁市举办红枣博览会，贾旭东又签订了50万元的供货合同。很快，原来拒绝上货的那家超市也主动打来电线个连锁店全部接纳了他的碗团。

　　2005年7月，省城一家代理商向贾旭东伸出了橄榄枝。紧接着，除台湾、海南和西藏外，全国各地都纷纷来人、来函要求经销，“沟门前”碗团成功打入全国各大超市。贾旭东告诉记者：白送了10万元，目前赢利早已超过千万元。

　　“沟门前”碗团进入全国各地销售，这只是一种形式上的突破，而要真正***必须扩大生产规模。为此，贾旭东拿出一个颠覆传统生产的模式——工业化生产碗团、芝麻饼流水线建设项目。该项目分三期工程建设，首期工程于今年9月达产达效;二、三期工程分别于2013年、2016年完成。所有项目投产后，年产碗团和芝麻饼将分别达到7.5万吨和4.5万吨，两种产品的年销售收入将达到8亿元，实现利润将突破8000万元。

　　然而，贾旭东遇到的*大难题是场地和资金。早在2005年，在筹建半机械化生产设备时就已经通过风险投资，筹到几百万元资金，现在要实现如此大的变革，仅项目一期工程就得3000万元。

　　该借的地方都借了，能贷的地方也都贷了，筹集到的资金还是杯水车薪。就在贾旭东一筹莫展时，原任县长、现为县委书记的王宁听了他的汇报，认为这既是转型跨越发展的一个龙头项目，又是让传统小吃走向市场的一着妙棋。于是，由政府牵线，汇丰兴业集团并购控股、昌盛生态园提供基地，形成了“一个煤焦企业上马一个转型项目，同时扶持一个农业园区”的“一加二”发展模式。基地、资金迎刃而解，政府成了小碗团做大做强的有力推手。

　　不仅如此，为进一步解决本地生产原料难以满足碗团产业化生产需求的问题，市县工商部门依托信息资源网，积极联系大同、忻州、武乡、内蒙古等荞麦主产区，帮助企业筹备优质原料;省商务厅等部门多次推荐企业参加北京、上海特色产品“推介会”“中博会”“农博会”等商品交易会和博览会，同时积极帮助企业在全国设立**点、拓展销售网络。

　　由于有政府撑腰、知名企业做后盾，总投资1.18亿元的自动化流水生产线年就通过省经委立项。现在，办公楼主体、工艺设计已完成，目前已进入中试和设备选购阶段，一期工程将于今年9月即可达产达效。“沟门前”碗团由家庭作坊成功转型为现代工业化流水线万元的首期目标即将变为现实。

　　注重品牌建设也是小碗团能够做大做强的重要原因。从2002年起步时注册 “沟门前”碗团商标，到2008年取得QS市场准入证，再到获得山西省**商标、山西省非物质文化遗产保护项目、中华名小吃，贾旭东走的是一条品牌发展之道。

　　柳林县委常委、宣传部长王琴在接受记者采访时说，“沟门前”碗团能戴上“中华名小吃”桂冠**全国，一方面是政府帮忙，使项目有了进一步发展提升的空间;另一方面主要还是企业自身注重品牌建设，用品牌赢得市场的同时，也赢得了政府的支持。另外，也为提供场地和资金的合作者创造了大家认可的前提和条件。

　　而贾旭东的解读则是：做食品就是做良心，做产品就是做人品。他要让“沟门前”碗团像天津狗不理包子和德州扒鸡一样名扬天下;还要通过自己的品牌引导，让家乡的父老乡亲找到一条适合自己发家致富的新路。

　　令人欣喜的是，这种期望如今已经和正在变为现实。在“沟门前”碗团的带动下，不光本县目前生产碗团和芝麻饼的厂家已经发展到八九十家，就连离石、临县、中阳、方山等地也都推出了特色店和专卖店，其产品也由碗团辐射到粉皮、豆腐、莜面皮、南瓜籽风味小吃和民间传统小吃。而由此繁衍出的直销店、特色餐饮店、联销店、网络超市等多达上千家，其中仅太原市就有特色店200余家，离石有80多家。

　　按说，获得“中华名小吃”已非常不易，可贾旭东并不满足，他还要为他的二、三期工程奋斗，直到*终实现年销售收入8亿元和年创利8000万元的目标。在品牌建设上，他要实现“****商标”的目标。

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