大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　最快8秒内即抢光名额的上海市民艺术夜校春季班昨晚开学，全市123个教学点将开出278门课程，招收学员6507人。上海市群众艺术馆103教室里，首次开启了为外籍人士开设的江南点心课。案板前端坐的学生来自英国、俄罗斯、巴西、日本等多个国家，首批尝鲜的外籍学员的加入，为社会大美育添了一抹国际化色彩。

　　身着特别定制的白色厨师服，上面绣着“中国”和“Chinese cuisine（中华美食）”的字样，担任本次课程的老师仲军曾是锦江饭店和万豪酒店的主厨，也曾在马来西亚、新加坡、越南、澳大利亚和美国等国家工作过，拥有丰富的中餐推广经验。仲军给首批外籍学员上的第一堂课是学习制作青团，接下来的11堂课，每一次都会教一样新的点心。

　　没有传统的讲台，取而代之的是一张摆满食材和蒸笼的条案。仲军提前烹制了五种色彩鲜艳的江南点心，和一旁的翻译助教一同向大家用中英双语介绍：“这里有江南船点——南瓜球和玉米笋，烘烤的酥饼、上海人爱吃的条头糕还有清明时节的时令点心青团。”看到和南瓜、玉米高度相似的糕点，外籍学员们都连连感慨不可思议，来自俄罗斯的伊莲娜赞叹道：“老师是一位‘雕塑家’！他把美食玩成了艺术！”

　　“我们传统的青团是用猪油制作，这次换成了黄油”，针对外籍学员，仲军在制作上进行了一些改良，但口味上也有坚持，他准备的是传统的红豆沙和奶黄馅料。每一步制作，他都穿梭在各张案板前，看到面团干了，他会补充倒一点青苗汁，如果面团不成型，他又马上拿来澄面供学员揉进去。看到一位学员面团水加多了，仲军说着“太烂了，我们要做到三光——盆光、手光、皮光”，来自日本的當山绘梨奈好奇地用中文问，“太烂了”是哪层意思？同桌赶紧教她，就是“太湿了”的意思。

　　不过半小时功夫，所有人的青团都制作完毕，一笼笼排队上锅蒸了起来。伊莲娜还为自己的青团点缀了核桃仁和葡萄干，丰富口感。看到这个清明时令的中式点心，伊莲娜想起了7年前来到中国便是烟花三月，在中国度过的第一个假期便是清明节，她选择了去苏州游览园林。伊莲娜表示：“任何文化都有很多面，饮食就是其中之一，中国的食物可以讲述故事，也给我留下了很多美好的回忆，所以我希望通过学习烹饪去了解中国文化、上海文化。”

　　曾在大学工作的伊莲娜常常在暑期带着学生周游中国，中国食物的多样性和国际化让她感受颇深。在新疆，她可以吃到中亚的食物，她的妈妈是哈萨克斯坦人，所以在新疆尝到了妈妈的味道；在西双版纳，因为接壤缅甸等国家，她品尝到了浓郁的东南亚风情；到了北方的内蒙古，乳制品的盛行让她觉得和自己的国家俄罗斯非常相似。伊莲娜说起美食滔滔不绝：“中国各个省份、民族都有自己的代表美食，甚至不同季节吃的食物也不同，中国美食背后的文化真的博大精深。”

　　来自巴西的马修夫妇一同来参加课程，点心制作对他们而言更是一次家庭活动。马修坦言在家几乎都是妻子做饭，学习点心制作好像为他们打开了中式美食的大门，“回去之后我会和妻子一起制作青团给孩子们吃。”同样蒸好了六枚青团的英国学员约翰，细心地拿起打包盒装好，打算带回去和妻子以及两个儿子分享。约翰的妻子是中国人，他坦言，自己是在妻子的推荐下前来报名的，上海的国际化程度，让他来沪至今没有学会讲中文，这次餐桌上终于可以从炸薯条变成中式点心了。

　　在上海一家日企上班的當山绘梨奈来自日本冲绳县，在家乡她遇见了很多友善的中国游客，于是从大学一年级就开始学习中文，毕业后来到上海。工作间隙，她在社交软件小红书上看到网友关于市民艺术夜校的推荐，感到非常有意思，便立马打电话咨询。热情的群艺馆工作人员告诉她，春季班刚好开出了专门针对外籍人士的江南点心课，于是她便在微信中提出了课程申请，“中国太方便了，有手机什么事情都可以做。”青团的模样让她想起了日本的甜点大福，初到上海半年的她已经会说简单的上海话，听说市民艺术夜校还有沪语课程，她惊喜地说：“下一次我想报名沪语课！”（新民晚报记者 赵玥）

　　还记得前不久春季班报名当天的上午10时，上海有38万人涌入报名平台，最快的班级用时8秒名额全被抢完。抢到名额的学员中，39%为80后，40%为90后，可以看到年轻人是主力，无怪乎能在小红书刷到夜校的推荐。

　　每一次在开学季踏入市民艺术夜校，都能感受到新的亮点。这次除了为外籍人士开设的江南点心班，国画、书法、声乐、古典舞、故事、Q版娃娃制作还开出了6门提高班，从而满足受众群体对课程多元化提升的需求。像古典舞的报名者，需要提前提交视频进行面试，老师也秉承着宁缺毋滥的原则，宁可招不满，也不能放松要求。而对学员有要求的班级，老师也必须是副教授以上级别。

　　高标准、高品质、亲民价是夜校一贯的坚持，不断根据市民的新需求调整文化供给方向，则是这个老品牌越来越吸引新群体的秘籍。上海评弹团首次加入市民艺术夜校，携手普及评弹艺术；上海大世界的表演工作坊首次在黑匣子剧场教学，给予学员更直观的戏剧沉浸感；在文商旅融合的上海传统历史文化中心豫园街区，廿肆传艺社带着大家学习国潮汉服的立体剪裁和编织花纺课程……目前，群艺馆已经开始策划下学期秋季班的课程，更多专业机构和最美公共文化空间将带来更多惊艳的公共艺术课程。

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