大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“笙歌间错华筵启”，从讲究的年夜饭到地道的家乡美食，毫不夸张地说，“吃”是春节里的头等大事。大年初五晚，上海都市频道2022虎年“幸福都市”系列春晚就奉上了一台关于春节饮食的节目——《美味春晚》。节目汇聚了东西南北各地食材，嘉宾一展所长，通过一桌色香味俱全的年夜饭，讲述春节美食的背后故事。

　　“《美味春晚》年年有，要让观众常看常新，就必须有能打动人的点。”总导演李韵华说，按照以往策划一台节目的惯例，定框架、敲演员，丰富每个板块的内容，一切敲定后才会进行节目统筹制作，“摆在面前的是如何解决‘旧瓶装新酒’的问题。”

　　于是，一场策划会变成了“故事会”。导演们从各自过年时的餐桌必备出发，寻找创意灵感。有的导演家里过年时，妈妈必做的拿手好菜是红烧蹄髈，寓意圆圆满满；有的导演因为外公是海员，四喜烤麸从年初一可以一直吃到十五不间断。制片人陈雨感慨：“过年就是要吃地道家乡味儿。”

　　在这台《美味春晚》中，导演组将目光锁定在上海老百姓的年夜饭餐桌上。不仅将海蜇皮、白斩鸡、熏鱼、烤麸、水笋烧肉、全家福、八宝饭以及春卷八大海派年味小菜搬上荧幕，还邀请知名沪上大厨和美食达人组成“传统厨艺队”和“智能厨房厨艺队”进行现场教学比拼。老百姓边看边学，足不出户也能吃上地道上海美味。

　　导演组介绍，《美味春晚》其实是《人气美食》《疯狂的冰箱》《疯狂实验室》《好吃记得夸夸我》等都市频道美食节目的年度汇总。而今年的节目内容更加丰富，既有与百姓生活息息相关的年味菜场，也有五个新城的海派美味，以及畅聊全国各地特色美食等环节。

　　值得一提的是，今年的“年味”食材来自全国各地。嘉宾钱懿就曾带队南下广州、深圳、汕头以及潮州，去挖掘当地人才了解的纯正食材。“现场给大家烹饪用的牛肉丸，就是我们去牛肉丸的发源地潮州，通过当地的牛肉丸工会找到非遗传承人制作的。”钱懿介绍。嘉宾葛晓倩带来了家乡食材——上海嘉定的梅山猪，并且现场烹饪了一道玫瑰腐乳红烧肉。其中的玫瑰腐乳也大有来头，正是奉贤南桥的鼎丰腐乳，作为上海市非物质文化遗产，鼎丰腐乳已有近150年的历史，是上海酿造行业中历史最为悠久的中华老字号之一。

　　在导演们看来，都市频道是直面老百姓的视觉窗口，“将镜头对准百姓的餐桌，从一饭一汤里介绍上海人的精气神，从锅碗瓢盆的碰撞中奏响上海这座城市的序曲，是我们想要送给观众的开年大礼。”

　　这个春节，从大年初二起，都市频道连续策划了一系列“幸福都市”春晚，除《美味春晚》外，还包括歌舞春晚《我和春天有个约会》、搞笑春晚《笑林盛典》、方言春晚《长三角方言大会春节特别节目》、《一年一度嘎讪胡大会》等。

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