大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　说到上海的美食，大概很多人马上会想到沈大成的荠菜小馄饨，大壶春的生煎馒头和城隍庙的南翔小笼，这些接地气的小吃不仅深受外地游客的喜欢，还受到上海本地食客的追捧，不过最近几年，上海的一样传统小吃成为了网红美食，几乎成为了外地游客到上海后必吃的美食，因为食客太多，经常会出现排队等候的状况，有时候甚至需要4个小时之久，说到这里大家一定猜到了，这就是网红的阿大葱油饼。

　　这是一家曾经开在上海淮海路旁弄堂里的小店，驼背老人阿大从80年代开始就在此地制作葱油饼了，据说当年一天就只做300个，因为纯手工制作加上口味地道，深受上海老百姓的喜爱。不过最近几年国内外媒体的报道和各网络平台的高曝光率，使阿大葱油饼一夜之间成为了上海最网红的美食，因此葱油饼的价钱也水涨船高，现在已经卖到了8块钱一只，而且据说每次排队时间都要在4个小时左右，每个人还只能限购5只，一个原来小弄堂里的路边小吃，现在摇身一变成了有钱也不能马上吃到的网红美食，那么阿大葱油饼到底有什么过人之处呢？

　　有人说在食品机械化量产的当下，传统的手工艺人如今已经成了“稀缺资源”，他们给人的印象总是古板，守旧不与时俱进依然坚持自己的节奏和流程，阿大师傅做的葱油饼在食客眼里就是它所自己制作的艺术品，几十年如一日的坚持，使得阿大葱油饼成为了食客心中的老上海味道，他从来不会因为顾客排长队而偷工减料或化繁为简，阿大师傅话不多，他总是不急不慢，静静地做他的葱油饼，在很多食客眼中，这样的美食才能称得上“良心之作”。

　　在问到葱油饼的味道如何时，排队的食客说，一个要价8块钱，排队4小时每次还限购5个的葱油饼能不好吃吗？但是笔者发现很多人不是冲着好吃来排队购买的，很多外地游客是把这里当作网红景点来打卡的，其实他们对这种油腻腻的“老上海味道”并不是特别喜欢，也完全不需要一次购买5个，但是他们觉得上海葱油饼做得好的只有阿大一个，而且做一件事情能坚持30多年，吃得是种情怀，敬佩他的匠人精神，哪怕排队也是一种乐趣，那么上海本地人又是怎么看的呢？

　　很多上海人表示，再好吃的葱油饼也不值得花上4个小时去排队购买，葱油饼在上海是很普通的小吃，小菜场里就卖3块钱左右，8块钱的葱油饼吃得是名气，完全是噱头加炒作，而且在上海人看来，他们家的葱油饼并没有什么过人之处，最让人无法接受的是在制作过程中不戴帽子，不戴口罩，工作环境的卫生状况也堪忧，这样的所谓的网红美食，大概只有外地游客会去排队争相购买，上海本地人是绝对不会去凑这个热闹的，除非用上海话说：“脑子瓦特了”。

　　笔者觉得上海人的消费观还是挺理智的，他们从来不会受到媒体的报道和网络的炒作的影响，总是会明智地透过现象看本质，阿大葱油饼手艺再精湛，口味再正宗，也不值得花上几个小时用高出几倍的价钱去购买，如果您让他们推荐，他们马上会说出几十家性价比完胜阿大葱油饼的店铺供你选择，上海人永远都是只选对的，不选贵的，从来不会为所谓的“网红”去盲目买单。

　　您去过上海吗？吃过传说中的“老上海味道”阿大葱油饼吗？您觉得阿大葱油饼口味如何您会为了网红美食去排队4小时，花上几倍的价钱吗？谈谈您对这种现象的看法，期待您的精彩点评。返回搜狐，查看更多

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