大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　环球在线消息：如今美食都讲环境，甚至不惜钱财，唯恐不能金碧辉煌，但本人以为，环境美的最高境界无疑是“清水出芙蓉，天然去雕饰”。

　　某一天，朋友相约去常熟，说那里有一个生态美食总汇很有特点。从市区驱车，约莫一个半小时到了山泉湖生态美食总汇，它坐落在常熟尚湖风景区内，背靠虞山，前依尚湖，绿树葱茏，湖水荡漾，人烟稀少，想不到在喧嚣的江南也会有如此的幽静美丽。

　　山泉湖生态美食总汇共占地160亩，到处都是参天古树，还有杨梅、桃树、石榴等果树，偌大的园林深处有个玻璃大棚，走进一看，才知道这就是美食总汇。山泉湖生态美食总汇共有12000多平方米，结构独特新颖，顶棚全部是透明玻璃钢，能自动开启，小桥流水，泉水叮咚，满眼绿树，很养眼，进门右侧是鱼缸，澳洲大龙虾、多宝蟹、巴鱼等”海鲜”自由自在，活像一个微型海洋馆。在我们这些上海人眼里，美食总汇有点奢侈，虽说能同时容纳1200人就餐，但平均每个食客占地10平方米。饭店只有一层，但错落有致，有大堂、有包房，也有拾阶而上诸如亭台楼阁的休闲茶楼。

　　即使服务也是别出心裁的，穿着红旗袍的姑娘手托菜盘脚底生风，一溜烟地来到桌前，仔细一看，原来穿着溜冰鞋。虽然这招在上海滩已很熟悉，但毕竟在江南“野外”，生态和时尚相结合，看来十分有趣。最美妙的是，就餐时屋内会升腾一股白雾，给人以朦朦胧胧的感觉，服务员介绍，那是为了调节空气人工释放的，没有任何污染，也不会对人体健康带来伤害。如果到了秋冬季节，玻璃钢顶棚还能打开，食客沐浴在阳光雨露之中。

　　金汤蟹皇翅，一例才88元，价钱不算贵，鱼翅味很浓，不像有些饭店，名字起得蛮好听，其实鱼翅含量很少，只有细细品味才认可。鱼翅汤里加上蟹黄，虽说目前大闸蟹还没有长足，但蟹黄已有，点点滴滴的金色蟹黄飘逸在汤里，又多了几分香鲜。

　　尚湖野生大鱼头，48元一斤，尚湖名气不响，其实也是很大的，据说有两个西湖那么大，湖里盛产胖头鱼，个头不比天目湖鱼头小，一条鱼有15斤以上，而且也是大头小身体，一个鱼头就有3到5斤。尚湖大鱼头讲究原汁原味，不放粉皮，不放辅料，脾气有点“犟”，非要单打独斗，但有这份勇气的大多都是有实力的。鱼头汤很鲜，鱼头很嫩，尤其是那汤熬得奶白奶白，稠稠鲜鲜的，味道很纯。

　　尚湖家养鸿运鸡，78元一只，大约有二斤半重，鸡皮脆肉嫩，口味似曾相识，一打听果然大厨来自上海的“红子鸡”，怪不得服务员穿溜冰鞋……不过鸿运鸡也有改良，口感鲜嫩。据介绍，鸿运鸡都是来自当地农户，是散养在葡萄园和果树林中，靠吃果子和虫子为生，所以鸡肉有股香鲜味。

　　香辣猪手，38元，这是道冷盆，但很有特色，刚端上来时许多食客都不敢下箸，原因看到猪脚爪颜色太白了，人也多疑，太干净反而会犹豫，有大胆的先吃了后叫好，本人才敢下筷。猪手很嫩，味道鲜香中带有微辣，这种烧法很少见，一般来说冷盆是不太容易“扫清”的，但这盘香辣猪手一会儿就荡然无存。

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