大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　“刚破肚子的小鲅鱼，5块钱一斤····”。开海后，青岛的海鲜市场是一片繁忙，各种新鲜鱼虾应有尽有。在早市一角，成筐待售的鲅鱼个头在1斤多左右，价格卖10块钱一斤。老板娘指着箩筐里鲅鱼说：早晨批发货的时候，太忙没顾上看，被商贩抄来翻去，给些鲅鱼肚子弄破了，只好便宜处理5块钱一斤。听到这样价格，现场的阿姨、大婶们，纷纷坐不住了，一转身就是3~4条拎回家。

　　在此摆摊10多年的薛老板说：秋天开海，青岛的海鲜种类最多，价格也实惠。目前市面上鲳鱼、刀鱼、鲅鱼、蛎虾最多，价格算是一年中最便宜的时候。特别是一些野生的大对虾，现在买绝对划算，要不等中秋节来了，价格就上来了！所以有条件的可以囤点过节吃。

　　野生的黄花鱼8块钱一斤，个头小了些。食堂单位里厨师，酷爱拿起油炸作为员工们的主菜。肉很嫩，鱼刺少，但孩子吃要慎重些。

　　现场薛老板说：秋天里蛎虾质量不错，不少渔民用其晒干后，做金钩虾米，这里面有一定技术，普通市民将其买回的新鲜蛎虾，最“原始”的吃法：加点姜片，不要加盐，煮开锅后就开吃，“原汁原味，虾仁甘甜”，当然还可以用它做个虾仁滑蛋，虾仁海鲜水饺，都是不错的选择，无需过度佐料烹制，保留新鲜的食材，越需要保持食材原有的口感。

　　相比旅游旺季，消费只要靠外地人。但秋天不一样，本地人消费能力有限，什么样的价格低，就能吸引住人，画面中的鲜刀鱼，老板要价15块钱一斤，凌晨3点刚卸下来的新鲜货，看鱼鳞、鱼鳃、鱼眼，锃亮透直溜，买了绝对吃不了亏。

　　听到新鲜海货上市，周边邻村的大叔、阿姨们一早就拉着小车拎着包过来。“开海了，尝尝鲜”。吃海鲜长大的青岛人，对“海鲜”从小就有一种不舍的情怀。李大妈说：难得碰见新鲜货，而且价格也挺划算，想想街头的菠菜还卖5块钱一斤，用同样价格买条鲅鱼吃，这也就在青岛能买到。

　　开海以后，青岛这几天的天气不错，鱼虾会陆续到港，价格也呈现一个下降趋势。在青岛西海岸新区附近积米崖码头上，可以彻夜看到回港卸货的渔船，附近商贩抱怨其路太堵了，凌晨3点运一趟货，五点多才到市场。海货多，价格确实要比休渔期便宜不少，随着海货数量增多，价格上还有下降空间。

　　在市区市场里，前来购买海鲜的顾客多数奔着“尝鲜、解馋”来到，并没有大规模的采购批发，根据以往经验，一般中秋节后，市场需求逐渐放缓，才是一个好的入手囤货机会。

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