大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　这个称呼主要集中在山东泰安,济宁,济南等区域。老师这个词是一个职业称呼， 也是一种尊称,到了山东你会发现“老师”这一称谓会出现在街头巷尾成为一种泛称。其实这个特色正是儒教文化刻进山东人骨子里的尊师重道思想。老师与职业无关，正是山东人骨子里的谦逊，比如问路打招呼，我们会说:“老师， 您看这个地方怎么走。”得到答案会说一句:“谢谢您老师” 。实,这个老师的称呼，应该是laoshei。

　　山东人离不开酒，开心要喝，开心也要喝，在山东的酒场，喝的不光是酒，更是礼仪，是情，也是心情。把酒喝成一种文化，也是山东人的一大特色，山东自古是礼仪之帮所以酒上的宾主、长幼之分是不能马虎的。另一方面，山东人的“好客”与“豪迈”在酒文化中体的最为明显。家里一但有客人来，无论家境贫富，都必须让客人酒足饭饱。“酒逢知己千杯少“一醉方休”等豪饮之风，成为了山东人热情待客的“标准”。所以，你要是在山东喝酒，必须先了解山东的酒文化。

　　山东人的酒桌文化，有着浓烈的山东特色，那就是排座次，在酒桌上礼仪有些人说是潜规则，但是到了山东大家就是明规则排座次和劝酒。

　　中国人敬神，一般都是实用主义，对灶王爷也是如此。灶王爷本来奉玉皇大帝“旨意”下派监视黎民百姓的，但“上有政策，下有对策”，人们担心灶王爷向玉皇大帝乱汇报，说出来对自己家不利的话受惩罚，就发明了一种非常粘牙的麦芽糖，送灶的时候，用麦芽糖做供品，据说灶王爷吃了这玩意以后，把牙给粘住了，说话含混不清，玉皇大帝也就听不清他老人家聒噪的什么了，玉皇大帝掌管天庭和人间大事，日理万机，听得不耐烦，也许就会喊“下一个”!把这位灶王爷晾在一边了。

　　祷告的时候，不许小孩子说“妄话”，如果多嘴，即遭到大人的呵斥。辞灶还有不少的禁忌，比如，出嫁的姑娘，无论多大年纪，辞灶这天，是不得在娘家的，清规戒律，如是而已。

　　山东人的“过年”，是从腊月二十三的 “小年”开始的,人们要在家中祭灶”，设摆供案祭祀灶神，送其上天汇报工作，以祈福纳祥。这一天,家中还要进行一次全面的大扫除,称为“扫尘” 。扫尘” 意味着把- -切陈旧的晦气”、“穷运” 扫走，从而以崭新的面貌迎接新年福气进门。

　　过年贴春联、福字，是中华传统,山东也不例外。年三十这天,从早上一-起床开始，各种年事活动就顺序开始了，这是一年中最为忙碌和开心的-天。贴春联、福字，在山东一般都是年三十上午进行的。

　　家里的长子长孙要把上坟祭祖带来的香插在香炉里，而且这根香在回家路上不能断，意寓把先祖请回家中过年，接下来准备年夜饭，刚下出来的饺子也要先盛点饺子和饺子汤在家堂桌子前面浇一下，还要把打好的火纸搁在家堂桌子前烧，大人们虔诚地磕头，小孩们则不懂在一旁热闹着，屋外放着鞭炮和烟花，晚上熬到五更。至此一个家族的请家堂算是结束了。在山东，这是年三十最为隆重和严肃的年事活动。

　　在山东一般很少有住在四合院的习惯，基本上是房屋坐北朝南，有独立的小院，而且邻里之间小院只用一堵墙隔开,就是共建墙，山东胶东地区称为“合山合界”

　　山东人吃羊肉的方式就是放肉、放骨、熬煮,喝羊汤。羊汤馆在山东137区县是快餐店一 般的存在。山东比较有名的羊汤有，滕州羊汤，单县羊汤，临朐羊汤，莒县羊汤。羊汤来个大饼,这才是很多山东人的生活。

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