大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　中广网北京2月10日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，今天（10日）是农历正月初一，春节。春节是全年的第一个重大节日，有道是“百节年为首”，民间俗称“过年”或“过大年”。那么，“春节”为何又叫“过大年”呢？

　　据民俗专家介绍，每年农历十二月三十日（小月二十九日）半夜子时过后，春节就算正式到来了。春节从起源上来看，是由古代的丰收祭祀活动演变来的。

　　《说文解字》中说：“年，谷熟也。”上古以作物成熟为时间标志，后来历法知识进步，根据天象、物候来确定四季循环的起点与终点，年成为一年四季的时间总称。

　　由于一年之中分为四季，春生、夏长、秋收、冬藏，谷物多少意味着年景的好坏，因而，收获五谷称“有年”，丰收称“大有年”，亦称“丰年”。“过年”或“过大年”的意思就是庆祝五谷丰登。五谷皆熟为有年，五谷皆大熟为大有年。

　　另外，从“年”字的古写法来看，也印证了这一点。“年”的古写，上半从“禾”，下半很像一个千字，禾是庄稼，千是人字的变形，“禾”与“人”重叠像负禾的样子，表示一年一度的丰收。

　　我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节。古时春节曾专指二十四节气中的立春，后来改为夏历正月初一（即农历正月初一），被视为农历年的开始，即为岁首。

　　正月初一，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。

　　放完了爆竹，就该说说吃什么了？俗话说，十里不同俗，五里一规矩。不同的地区大年初一吃什么还真是不一样呢。

　　湖北人大年初一要喝鸡汤，象征“平安”。此外，家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；如果家人有年轻的学子，则要吃鸡翅膀，寓意“展翅高飞”。

　　荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃两个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

　　广东部分地区，大年初一要吃“万年粮”，也就是做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。

　　潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”。

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