大家好我是特产笔记的小编，很高兴带大家了解各地的特产、旅游景点、人文和风土人情，各地数不胜数的美食以及不同的饮食文化也给我们带来很多有意思的体验，祖国大好河山值得我们去了解和感受，下面是今天带来的文章：

　　5年前，《舌尖上的中国》首播，人们对美食和生活的追求，中国各地的美食生态着实让人惊艳。近日，一部三十年前日本拍摄的《中国之食文化》被细心的网友找出，改革开放初期中国人的日常生活、家常便饭和顶级烹饪技艺，从“民以食为天”的角度展示出一个不一样的上世纪八十年代的中国，片中展现的一些菜式，现在已经不再制作。

　　《中国之食文化》系列一共五集，分别介绍了北京、广州、江南（江浙沪）、四川等地饮食文化和烹饪技艺。在纪录片策划方龟甲万看来，中华料理博大精深，既有平民的日常之味，又有宫廷国宴的刁钻菜式。片中选取的餐厅也都是知名餐饮企业，除了隆福寺小吃外，全聚德、东来顺、烤肉宛、丰泽园等老字号也纷纷亮相，展现自己的招牌菜。上世纪八十年代初，中国开始改革开放，陆续将旅游签证发给外国人，日本拍摄者在这样的历史背景下，顺利完成取材拍摄，拍摄时间是在1985年。

　　龟甲万是日本一家有350年历史的酱油厂，它和丰田、索尼一样是日本著名企业的代名词。全聚德参与拍摄的员工介绍，这部纪录片是在当时日本飞抵中国的飞机航线上播放的，意在向来到中国的日本游客介绍中国的美食文化，让日本游客了解中国的历史与中国人的生活。

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